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Hallo und willkommen auf meinem Foodblog! Ich bin Carlo Cao, ein Schweizer-Italiener Foodblogger, geboren und aufgewachsen in den Schweizer Alpen.
Mit 12 habe ich angefangen, für meine ganze Familie zu kochen, und seitdem habe ich nie wieder damit aufgehört. Kochen ist mein Leben, es ist das, was mich glücklich macht und was mir die grösste Befriedigung verschafft.
Im Januar 2017 bin ich aus zwei Gründen vegan geworden: aus Liebe zu den Tieren und zur Erde, auf der wir leben. Diese Umstellung hat mich dazu gebracht, alle tierischen Zutaten durch pflanzliche Alternativen zu ersetzen und so mit Lebensmitteln zu experimentieren, die ich vorher nie verwendet hatte.
Meine Gerichte sind stark von der italienischen Küche beeinflusst. Ich bin nämlich in Brusio aufgewachsen, einem Schweizer Dorf an der Grenze zu Italien. Wenn du also die italienische Küche liebst, wirst du hier sicher jede Menge Rezepte zum Ausprobieren finden!
Ich hoffe, dass du beim Stöbern in meinen Gerichten viel Inspiration finden wirst. Sie enthalten alle ein Stück von mir und ich kann dir versichern, dass alle mit Liebe und Leidenschaft kreiert wurden.
Viel Spass beim Durchsuchen!
X Carlo