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Vegaliciously by Carlo Cao

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    Home » Recipes » Entree

    Published: Aug 6, 2021 · Modified: Dez 6, 2022 by carlocao · This post may contain affiliate links · This blog generates income via ads

    Pasta mit Cremiger Zitronensauce

    This post is also available in: English

    Springe zum Rezept

    Bist du auf der Suche nach dem perfekten Rezept für Pasta mit Zitronensauce? Dann bist du hier an der richtigen Stelle! Diese Sauce ist ein echter Gaumenschmaus! Sie ist super cremig, schnell zu zubereiten und benötigt nur wenige Zutaten!

    Pasta mit Zitronensauce

    Die Kombination aus Rahm und Zitrone ergibt eine Sauce, die du nicht verpassen darfst!

    Der Rahm verleiht eine cremige Konsistenz, während die Zitrone fügt einen Hauch von Frische hinzu. Serviere die Sauce mit deiner Lieblingspasta und du hast eine Speise, die jeden begeistern wird!

    Jump to:
    • Zutaten
    • Zubereitung der Zitronensauce
    • Die Zitronensauce Aufbewahren
    • Kann ich die Zitronensauce einfrieren?
    • Mehr Rezepte die dir gefallen könnten:
    • Wenn du dieses Rezept ausprobierst…
    • Wenn du Pinterest hast…
    • 📖 Recipe/Rezept
    • 💬 Comments/Kommentar
    Pasta mit Zitronensauce

    Zutaten

    Für dieses Rezept brauchst du nur: Zitrone, Knoblauch, Weissmehl, Pasta, veganer Rahm, vegane Butter, veganen Parmesankäse und Petersilie.

    Zutaten: Zitrone, Knoblauch, Weissmehl, Pasta, Veganer rahm, vegane butter,parmesan und petersilie

    Zubereitung der Zitronensauce

    Als erstes braten wird die Zitronenzesten und der Knoblauch in reichlich veganer Butter.

    Butter und Zesten in einer Pfanne

    Dann geben wir Mehl, Parmesan, Zitronensaft und Rahm hinzu.

    geschmlzene Butter in einer Pfanne

    Wir rühren die Sauce ständig und köcheln sie weiter bis sie schön cremig wird (etwa 2-3 Minuten). Danach können wir die Sauce mit der Pasta servieren.

    Zitronensauce

    Die Zitronensauce Aufbewahren

    Die Zitronensauce kann im Kühlschrank aufbewahrt werden. Giesse sie in einen luftdichten Behälter und bewahre sie bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank auf. Wärme sie vor dem Servieren wieder auf.

    Pasta mit Zitronensauce

    Kann ich die Zitronensauce einfrieren?

    Ja, das kannst du. Gib die Sauce in einen luftdichten Behälter und stelle ihn in den Gefrierschrank. Du kannst die Sauce bis zu 1 Monat lang aufbewahren.

    Wenn du sie verwenden möchtest, lass sie über Nacht im Kühlschrank auftauen und wärme sie vor dem Servieren wieder auf.

    Pasta mit Zitronensauce

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    📖 Recipe/Rezept

    Pasta mit Zitronensauce

    Carlo Cao
    4.98 from 35 votes
    Rezept drucken Rezept pinnen
    Vorbereitungszeit 5 Min.
    Zubereitungszeit 15 Min.
    Arbeitszeit 20 Min.
    Gericht Hauptgericht
    Land & Region Italien
    Portionen 4

    Zutaten
      

    • 500 g Pasta deiner Wahl
    • 100 g vegane Butter
    • 3 Knoblauchzehen gehackt
    • Zesten von 2 Zitronen
    • 1 Esslöffel Allzweckmehl
    • Saft von 1 Zitrone
    • 250 ml Rahm
    • Salz und Pfeffer zum Abschmecken
    • 1 Handvoll Petersilie gehackt

    Anleitungen
     

    • Einen grossen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Pasta hinzugeben und bissfest kochen.
    • Währenddessen in einer Pfanne die Butter bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen.
    • Knoblauch und Zitronenschale hinzugeben und für 1-2 Minuten anbraten.
    • Mehl und Parmesan hinzugeben und umrühren, bis alles gut vermischt ist.
    • Zitronensaft und Rahm einrühren und gut verrühren.
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken und köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist (2-3 Minuten).
    • Pasta unterrühren, gut vermischen, mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.
    Keyword pasta, zitronensauce
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    Reader Interactions

    Comments

    1. Susanne says

      November 20, 2021 at 4:20 am

      Wie viel Parmesan braucht man denn?

      Antworten
    2. Manuela says

      August 15, 2021 at 2:25 pm

      5 stars
      Das war letzte Woche meine erste Pasta mit Zitronensauce, nachdem ich Zitronen von der Amalfiküste mitgebracht hatte.
      Super einfach zu kochen! Ich habe nebenbei noch Bruschetta und Tartufo-Eis selbstgemacht, hat alles binnen 1 Stunde hervorragend geklappt.
      Und weil die Pasta so gut war, haben wir sie heute schon wieder gemacht 😉 Die Petersilie rundet die Sauce perfekt ab, nicht darauf verzichten!

      Antworten
      • carlocao says

        September 22, 2021 at 8:22 am

        Liebe Manuela, danke dir für den Feedback 🙂 Liebe Grüsse, Carlo

        Antworten

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    Ich bin Carlo Cao, ein Schweizer-Italiener Foodie! Ich hab mit 12 Jahren angefangen für meine ganze Familie zu kochen und seitdem habe ich nie aufgehört. Willkommen in meiner Küche, Lass dich von meinen Rezepten inspirieren.

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