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Vegaliciously by Carlo Cao

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    Home » Recipes » Alle Rezepte

    Published: Jan 28, 2022 · Modified: Jan 28, 2022 by carlocao · This post may contain affiliate links · This blog generates income via ads

    Veganer Schoko Protein Pudding

    This post is also available in: English

    Springe zum Rezept
    Bild: Protein Pudding selber machen

    Möchtest du einen super leckeren Protein Pudding selber machen? Dann bist du hier richtig! Dieser Schokoladenpudding ist absolut köstlich, hat einen hohen Proteingehalt, ist in 10 Minuten zubereitet und benötigt nur 5 Zutaten. Wenn du also auf der Suche nach einem schnellen und gesunden Snack-Rezept bist, um den Heisshunger am Nachmittag zu stillen, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich.

    Bevor du dich in die Küche stürzt, empfehle ich dir, diesen Blogbeitrag aufmerksam zu lesen. Das Rezept ist einfach, aber es gibt ein paar Schritte, die du beachten musst.

    Bild: Protein Pudding selber machen

    Zutaten

    Lass uns mit den Zutaten anfangen! Um diesen Pudding zuzubereiten, brauchst du nur die folgenden 5:

    • dunkle Schokolade
    • Seidentofu
    • bitteres Kakaopulver
    • Zucker
    • Salz
    Bild: Zutaten

    Seidentofu

    Die Hauptzutat von unserem Proteinpudding ist Seidentofu. Wenn du noch nie von diesem Produkt gehört hast, möchte ich dir erklären, was es ist. Seidentofu ist eine Tofusorte mit einem hohen Wassergehalt. Das macht ihn perfekt für die Zubereitung von Cremes, Desserts usw., da ihn sich leicht pürieren lässt, ohne dass Klumpen zurückbleiben.

    Jetzt, dass du weisst, was Seidentofu ist, fragst du dich wahrscheinlich, wo du ihn finden kannst. Bis vor einigen Jahren war er nur in Supermärkten zu finden, die sich auf die asiatische Küche spezialisiert hatten. Heute ist er in vielen Supermärkten in der veganen Abteilung zu finden, wo auch andere Tofusorten angeboten werden.

    Bild: Protein Pudding Zutaten in einer Küchenmaschine

    Seidentofu: eine richtige Protein-Bombe

    Das Eiweiss in diesem Pudding stammt aus Seidentofu. Tatsächlich enthält er 7,5 Gramm Eiweiss pro 100 Gramm des Produkts. Das bedeutet, dass eine Portion Pudding etwa 10 Gramm Eiweiss enthält!

    Dunkle Schokolade

    Viele Menschen wissen es nicht, aber dunkle Schokolade ist vegan. Das weil Schokoladen ab einem Kakaogehalt von mindestens 60 Prozent enthalten in der Regel keine Milch und sind somit vegan (Yay!). Um auf der sicheren Seite zu sein, ist es immer am besten, das Etikett zu überprüfen, aber ich bin sicher, dass du in jedem Supermarkt problemlos vegane Bitterschokolade finden wirst.

    Bild: Seidentofu

    Protein Pudding selber machen, so geht's:

    Für die Zubereitung dieses Proteinpuddings schmelzen wir zunächst die Schokolade in einem Wasserbad. Sobald sie geschmolzen ist, geben wir sie mit den restlichen Zutaten in eine Küchenmaschine. Wir mixen alle Zutaten ein paar Sekunden lang, bis wir eine supercremige und klumpenfreie Creme erhalten.

    Dann können wir den Pudding auf vier 250-ml-Behälter aufteilen und sie mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Vor dem Servieren können wir sie mit etwas Kakaopulver und einer Prise Salzflocken bestreuen.

    Bild: Protein Pudding selber machen

    Pudding Aufbewahren

    Du kannst den Pudding entweder im Gefrierfach oder im Kühlschrank aufbewahren (je nachdem, wie lange du ihn aufbewahren möchtest).

    Im Kühlschrank: den Pudding mit Frischhaltefolie abdecken und innerhalb von 3-4 Tagen aufbrauchen.

    Im Gefrierschrank: den Pudding mit Frischhaltefolie abdecken und innerhalb von 1 Monat aufbrauchen. Vor dem Servieren über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

    Bild: Protein Pudding selber machen

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    wenn du dieses rezept ausprobierst…

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    Veganer Schoko Protein Pudding

    Dieser Schokoladenpudding ist der perfekte Snack. Er ist absolut köstlich, hat einen hohen Proteingehalt, ist in 10 Minuten zubereitet und benötigt nur 5 Zutaten. Wenn du also auf der Suche nach einem schnellen und gesunden Snack bist, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich.
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    Vorbereitungszeit: 5 Minuten
    Ruhezeit: 2 Stunden
    Arbeitszeit: 2 Stunden 5 Minuten
    Gericht: Dessert
    Land & Region: Französisch
    Keyword: protein, pudding, schokolade
    Portionen: 4
    Kalorien: 200kcal
    Autor: Carlo Cao

    Zutaten

    • 500 g Seidentofu
    • 80 g dunkle Schokolade geschmolzen
    • 1 EL Kakaopulver ungesüsst
    • 2 EL Zucker oder Ahornsyrup
    • 1 Prise Salz

    Anleitungen

    • Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und cremig pürieren.
    • Die Puddingmasse in 4 Förmchen aufteilen.
    • Mit etwas Kakaopulver und einer Prise Salz bestreuen.
    • Vor dem Servieren 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

    Nutrition

    Serving: 150g | Calories: 200kcal | Protein: 10g
    Hast du dieses Rezept probiert? Hinterlasse mir gerne einen Kommentar und eine Sternbewertung!
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