Veganer Schoko Protein Pudding

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Möchtest du einen super leckeren Protein Pudding selber machen? Dann bist du hier richtig! Dieser Schokoladenpudding ist absolut köstlich, hat einen hohen Proteingehalt, ist in 10 Minuten zubereitet und benötigt nur 5 Zutaten. Wenn du also auf der Suche nach einem schnellen und gesunden Snack-Rezept bist, um den Heisshunger am Nachmittag zu stillen, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich.

Bevor du dich in die Küche stürzt, empfehle ich dir, diesen Blogbeitrag aufmerksam zu lesen. Das Rezept ist einfach, aber es gibt ein paar Schritte, die du beachten musst.

Zutaten

Lass uns mit den Zutaten anfangen! Um diesen Pudding zuzubereiten, brauchst du nur die folgenden 5:

• dunkle Schokolade
• Seidentofu
• bitteres Kakaopulver
• Zucker
• Salz

Seidentofu

Die Hauptzutat von unserem Proteinpudding ist Seidentofu. Wenn du noch nie von diesem Produkt gehört hast, möchte ich dir erklären, was es ist. Seidentofu ist eine Tofusorte mit einem hohen Wassergehalt. Das macht ihn perfekt für die Zubereitung von Cremes, Desserts usw., da ihn sich leicht pürieren lässt, ohne dass Klumpen zurückbleiben.

Jetzt, dass du weisst, was Seidentofu ist, fragst du dich wahrscheinlich, wo du ihn finden kannst. Bis vor einigen Jahren war er nur in Supermärkten zu finden, die sich auf die asiatische Küche spezialisiert hatten. Heute ist er in vielen Supermärkten in der veganen Abteilung zu finden, wo auch andere Tofusorten angeboten werden.

Seidentofu: eine richtige Protein-Bombe

Das Eiweiss in diesem Pudding stammt aus Seidentofu. Tatsächlich enthält er 7,5 Gramm Eiweiss pro 100 Gramm des Produkts. Das bedeutet, dass eine Portion Pudding etwa 10 Gramm Eiweiss enthält!

Dunkle Schokolade

Viele Menschen wissen es nicht, aber dunkle Schokolade ist vegan. Das weil Schokoladen ab einem Kakaogehalt von mindestens 60 Prozent enthalten in der Regel keine Milch und sind somit vegan (Yay!). Um auf der sicheren Seite zu sein, ist es immer am besten, das Etikett zu überprüfen, aber ich bin sicher, dass du in jedem Supermarkt problemlos vegane Bitterschokolade finden wirst.

Protein Pudding selber machen, so geht's:

Für die Zubereitung dieses Proteinpuddings schmelzen wir zunächst die Schokolade in einem Wasserbad. Sobald sie geschmolzen ist, geben wir sie mit den restlichen Zutaten in eine Küchenmaschine. Wir mixen alle Zutaten ein paar Sekunden lang, bis wir eine supercremige und klumpenfreie Creme erhalten.

Dann können wir den Pudding auf vier 250-ml-Behälter aufteilen und sie mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Vor dem Servieren können wir sie mit etwas Kakaopulver und einer Prise Salzflocken bestreuen.

Pudding Aufbewahren

Du kannst den Pudding entweder im Gefrierfach oder im Kühlschrank aufbewahren (je nachdem, wie lange du ihn aufbewahren möchtest).

Im Kühlschrank: den Pudding mit Frischhaltefolie abdecken und innerhalb von 3-4 Tagen aufbrauchen.

Im Gefrierschrank: den Pudding mit Frischhaltefolie abdecken und innerhalb von 1 Monat aufbrauchen. Vor dem Servieren über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

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wenn du dieses rezept ausprobierst…

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