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Diese vegane Seidentofu Schokotarte ist absolut köstlich und so einfach und schnell zu zaubern! Von Anfang bis Ende brauchst du nur 25 Minuten und nur 7 Zutaten!
Die Schokoladenfüllung ist extra cremig, schokoladig und perfekt süss. Der Oreo Boden sorgt für einen Hauch von Knusprigkeit und macht den Kuchen noch schokoladiger und dekadenter.
Wenn du einen Schokoladenliebhaber beeindrucken willst, ist diese Tarte genau das Richtige für dich, glaub mir 🙂
Ingredients
Für diese Tarte brauchst du nur die folgenden 7 Zutaten, die du leicht in jedem Supermarkt findest:
- Tofu
- Zartbitterschokolade
- Zucker
- Salz
- 1 Schuss Espresso
- Oreo-Kekse (in der Schweiz sind Oreos vegan, überprüfe die Verpackung, um sicherzugehen, dass deine auch vegan sind)
- vegane Butter oder Margarine
Wo kann ich Seidentofu kaufen?
Die einzige Zutat, die Fragen aufwerfen könnte, ist Seidentofu. Versuchen wir zunächst einmal zu verstehen, was das ist. Seidentofu ist ein Tofu mit einem hohen Wassergehalt. Das macht ihn ideal für die Zubereitung von Cremes, da er sich perfekt pürieren lässt.
Falls der Supermarkt deines Vertrauens ihn nicht im Sortiment hat, halte Ausschau nach einem auf asiatische Küche spezialisierten Laden, dort wirst du ihn ohne Probleme finden.
Was kann ich anstelle von Seidentofu verwenden?
Die Hauptzutat der Schokoladencreme ist Seidentofu. Würde man ihn ersetzen, würde sich die Textur der Creme komplett verändern. Aus diesem Grund ist er unersetzlich, sorry 🙁
Wie kann ich die Tarte aufbewahren?
Du kannst die Tarte entweder im Kühlschrank oder im Gefrierfach aufbewahren (je nachdem, wie lange du ihn aufbewahren möchtest).
- Kühlschrank: Die Tarte in einen luftdichten Behälter geben oder mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren.
- Gefrierschrank: Die Tarte entweder ganz oder portionsweise in Frischhaltefolie einwickeln und in einen luftdichten Behälter legen. So wird verhindert, dass die Tarte Aromen von anderen Lebensmitteln im Gefrierschrank aufnimmt. Du kannst sie bis zu 1 Monat im Gefrierschrank aufbewahren. Vor dem Servieren vollständig auftauen lassen.
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Zutaten
- 400 g Seidentofu
- 200 g dunkle Schokolade geschmolzen
- 80 g Zucker
- 1 Espresso Shot
- 1 Prise Salz
- 200 g Oreo-Kekse
- 80 g vegane Butter oder Margarine
- ½ Teelöffel Salzflocken
Anleitungen
- Für den Boden, gib die Oreos in eine Küchenmaschine und zerkleinere sie, bis sie fein gemahlen sind. Gib die geschmolzene Butter dazu und mix kurz weiter.
- Lege den Boden und die Seiten einer 20 cm Kuchenform mit Backpapier aus.
- Drücke die Keksmischung auf den Boden und Seiten der Kuchenform. Stelle sie im Kühlschrank.
- Für die Füllung gib Tofu, Espresso, Zucker und Salz in eine Küchenmaschine/Mixer und verrühre sie miteinander.
- Gib die Schokolade hinzu und mixe so lange, bis eine glatte Creme entsteht.
- Giesse die Creme über den Boden und streiche sie mit einem Spatel glatt.
- Stell die Tarte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
- Bestreue sie vor dem Servieren mit ein paar Salzflocken (optional). Guten Appetit!
Miriam says
Schokoladig lecker und schnell gemacht!
Bei mir hat alles vom Rezept her perfekt gepasst. Man beachte wirklich nur 2cl Espresso und nicht einen kompletten in die Masse zu geben. Dann wird es auch nicht zu flüssig.
Werde ich definitiv öfter machen 🙂
Das Salz oben drauf ist geschmacklich der Knaller!
Nicole says
Das Rezept ist wirklich richtig lecker und einfach 🙂
Ich habe bisschen was verändert weil er mir zu flüssig war deswegen hab ich mehr Schokolade rein gemacht.
Danke für das leckere Rezept 😊
Edina Kaszás says
Hallo Carlo!
Ich habe es gemacht aber ich habe keinen Seidentofu bekommen und habe dann aus Natur Tofu gemacht, cca 10 minuten habe ich das mit dem Mixer gemixt und dann alles darin noch.🤪🤪Die Textur ist super auch so.Mein deutsch ist ein bisschen 🥴🥴🥴du verstehst das bestimmt( aus Budapest-Ungarn) viele Grüsse und danke sehr!😬😬