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Suchst du ein super cremiges und schokoladiges Dessert, in das sich jeder verlieben wird? Ja?! Dann ist dieser Schoko Pudding Kuchen genau das Richtige für dich! Es ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten.
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Portionen: 6 Portionen
Geräte
- Handmixer
Zutaten
- 500 ml Kokosnussmilch
- 200 ml Wasser
- 70 g Rohzucker
- ¼ TL Salz
- 45 g Kakaopulver
- *120 g dunkle Schokolade
- **1 TL Agar Agar Pulver
Anleitungen
- Milch, Wasser, Zucker und Salz in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
- In einer Schüssel Kakaopulver mit 4 EL Wasser verquirlen, bis es klumpenfrei ist, dann in die Milchmischung giessen und umrühren.
- Die Schokolade hinzufügen und rühren bis sie sich aufgelöst hat.
- Agar-Agar in ein Glas geben, 1 EL Wasser hinzufügen, umrühren und in die Schokoladenmischung giessen.
- Die Mischung zum Kochen bringen und dann 1-2 Minuten kochen lassen.
- Die Mischung in eine Form giessen und vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Buon Appetito!
Notizen
* Die meiste dunkle Schokolade (ab 70% Kakao Anteil) ist vegan, achte darauf, die Zutaten auf der Verpackung zu überprüfen, um 100% sicher zu sein, dass die, die du kaufst, vegan ist.
** Das von mir verwendete Agar-Agar-Pulver ist sehr konzentriert. Achte darauf, dass du genug Pulver verwendest, um 9 dl Flüssigkeit zu stabilisieren. Überprüfe die Anweisungen auf der Verpackung, um sicher zu sein, dass du sie richtig verwendest.
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Juppi says
Also sieht echt klasse aus... Geschmacklich wars nicht so überragend. Beziehungsweise fand ich die Konsistenz nicht so gut, habs mir cremiger vorgestellt. Habe aber mehr Agar Agar verwendet als im Rezept angegeben, vlt war das das Problem.
carlocao says
Liebe Juppi, nächstes mal folg bitte das Rezept und die Konsistenz wird super cremig sein 🙂 Grüsse, Carlo
szn says
Was sind den dl?
carlocao says
Deciliter 🙂
szn says
🙈 habs grad probiert, bin gespannt.
Anonymous says
Hallo eine Frage, sind die zwischendurch verwendeten EL Wasser zusätzlich zu den 2dl und werden die davon genommen?
carlocao says
Sie sind zusätzlich 🙂