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Vegaliciously by Carlo Cao

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    Home » Recipes » Alle Rezepte

    Published: Nov 10, 2019 · Modified: Jul 20, 2021 by carlocao · This post may contain affiliate links · This blog generates income via ads

    Kokos-Schlagsahne Selber Machen

    This post is also available in: English

    Springe zum Rezept
    Coconut Whipped Cream

    Hast du jemals versucht, Kokos-Schlagsahne zuzubereiten doch der Versuch ist völlig gescheitert? Gute Nachrichten: Dieser Blog-Beitrag wird dir helfen, eine fluffige und leichte Kokos-Schlagsahne zuzubereiten.

    Schritt 1: die richtige Kokosmilch finden

    Wenn es um Kokos-Schlagsahne geht, ist es entscheidend, die richtige Kokosmilch zu finden. Du musst eine Milch verwenden, die dick-flüssig, cremig und Vollfett ist.

    Gib acht: Die Kokosmilch einiger Marken sind klobig und wässrig, was zum Beispiel für eine Tikka Masala Sauce vollkommen in Ordnung ist, doch solche kannst du für die Zubereitung der Kokosnuss-Schlagsahne nicht verwenden! Halte dich also an die Regel "dick-flüssig-cremig-vollfett" und du wirst es packen!

    Coconut Whipped Cream

    Schritt 2: die Kokosmilch Dose/Karton über Nacht in Kühlschrank abkühlen lassen

    Um eine luftige und leichte Schlagsahne zuzubereiten, ist es wichtig, die Kokosmilch über Nach im Kühlschrank abkühlen zu lassen. Auch die Schüssel, in dem du die Milch schlägst, muss kalt sein. Stelle sie mindestens 15-20 Minuten, bevor du anfängst die Schlagsahne zuzubereiten, in das Gefrierfach.

    Falls sich die Milch trennt (normalerweise passiert das bei Dosenmilch), schöpfe die gehärtete Kokoscreme in die gefrorene Schüssel. Die Flüssigkeit kannst du für einen Smoothie verwenden oder gekühlt trinken.

    Coconut Whipped Cream

    Schritt 3 (optional): Verwende einen Stabilisator für Schlagsahne

    Wenn du auf Nummer sicher gehen möchtest, füge der Kokosmilch vor dem Schlagen einen Stabilisator/Schlagrahmfestiger hinzu. Zu kaufen gibt es ihn im Supermarkt oder du mischt deinen eigenen aus Traubenzucker und Maisstärke.

    Kokos-Schlagsahne

    Schritt 4: mit einem Handmixer aufschlagen

    Die Sahne so lange schlagen, bis die Schlagsahne eine kompakte Konsistenz angenommen hat (5-10 Min.).

    Schritt 5 (optional): In den Kühlschrank stellen

    Wenn du möchtest, dass die Schlagsahne besonders fest wird, lege sie vor der Verwendung 1-2 Stunden lang in den Kühlschrank.

    Kokos-Schlagsahne

    Schritt 5: Buon appetito!

    Ein Löffel Kokosschlagsahne ist himmlisch! Nicht? Du kannst sie auch als Topping für Kuchen, ein Schokoladenmousse oder einen Pudding gebrauchen - oder für alle anderen süssen Lekereien.

    Kokos-Schlagsahne

    Falls du diese Kokos-Schlagsahne machst, lass mich unbedingt wissen, wie sie dir geschmeckt hat! Hinterlasse einen Kommentar, bewerte das Rezept und vergiss nicht, ein Foto auf Instagram mit #vegaliciously zu markieren! Buon appetito!

    📖 Recipe/Rezept

    Kokos-Schlagsahne

    Carlo Cao
    Einfaches und schnelles Rezept für eine luftige und leichte Kokos-Schlagsahne.
    4.91 from 11 votes
    Rezept drucken Rezept pinnen
    Vorbereitungszeit 12 Stunden Std.
    Gericht Dessert
    Küche Italian
    Portionen 4

    Geräte

    • Handmixer

    Zutaten
      

    • **2.5 dl Kokosnussmilch
    • eine Prise Vanilla Pulver
    • 2 tbsp Puderzucker
    • 1 tbsp (optional) Schalgrahmfestiger

    Anleitungen
     

    • Milch in den Kühlschrank stellen und über Nacht abkühlen lassen.
    • Am nächsten Tag, eine grosse Schüssel 15-20 Minuten lang in den Gefrierschrank stellen.
    • **Milch, Vanillepulver, Zucker und Schalgrahmfestiger dazugeben und mit einem Handmixer so lange schlagen, bis die Sahne eine kompakte Konsistenz angenommen hat.
    • Sofort servieren oder in den Kühlschrank stellen.

    Notizen

    **Falls du Dosenmilch verwendest: öffne die Dose und schöpfe die gehärtete Kokoscreme in die gefrorene Schüssel. Die restliche Flüssigkeit kannst du für einen Smoothie verwenden oder gekühlt trinken.
    Keyword kokos-schlagsahne, kokosmilch schlagsahne rezept, schlagsahne
    Hast du dieses Rezept probiert? Hinterlasse mir gerne einen Kommentar und eine Sternbewertung!

    Falls du Pinterest hast, findest du mich hier und gerne kannst du das folgende Bild pinnen.

    Kokos-Schlagsahne

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    Ich bin Carlo, der Koch, Rezeptentwickler, Food-Fotograf und Content Creator hinter diesem Blog. Wenn ich nicht gerade Rezepte für diesen Blog entwickle, arbeite ich als Koch im Cortinella Alpine Hideaway, unserem Retreat-Haus in den Schweizer Bergen

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