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Vegaliciously by Carlo Cao

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    Home » Recipes » Alle Rezepte

    Published: Jan 30, 2019 · Modified: Jun 21, 2021 by carlocao · This post may contain affiliate links · This blog generates income via ads

    Der Fluffigste Bananabread (Zuckerfrei)

    This post is also available in: English

    Springe zum Rezept
    Bild: banana bread rezept

    Das berühmte Banana Bread ist nichts anderes ist als eine köstliche Art eines Bananenkuchens. Wenn du es noch nicht ausprobiert hast, sollest du es schleunigst tun. Es ist absolut L-E-C-K-E-R! Glaub mir, wenn ich sage: Den Tag mit einer Erdnussbutter bestrichenen Scheibe Banana Bread zu starten - ist einfach nur himmlisch.

    Mit meinem Banana Bread Rezept erhältst du einen sehr luftigen Kuchen, in dem sich der Geschmack der Banane mit dem der Schokolade und dem des Karamells (gegeben durch den Rohrzucker im Rezept) vermischt. Das Ergebnis ist ein Kuchen, den jede und jeder lieben wird: Erwachsene und Kinder.

    Banana Bread Aufbewahren

    Du kannst dieser veganer Banana Bread entweder im Kühlschrank oder im Gefrierfach aufbewahren (je nachdem, wie lange du ihn aufbewahren möchtest).

    • Kühlschrank: Den Banana Bread in einen luftdichten Behälter geben oder mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren.
    • Gefrierschrank: Den Kuchen entweder ganz oder portionsweise in Frischhaltefolie einwickeln und in einen luftdichten Behälter legen. So wird verhindert, dass der Kuchen Aromen von anderen Lebensmitteln im Gefrierschrank aufnimmt. Du kannst den Kuchen bis zu 1 Monat im Gefrierschrank aufbewahren. Vor dem Servieren vollständig auftauen lassen.

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    Wenn Du Dieses Rezept Ausprobierst…

    Hast du dieses Banana Bread Rezept ausprobiert? Dann Lass es mich wissen! Du kannst einen Kommentar hinterlassen, das Rezept bewerten und nicht vergessen, ein Foto mit #vegaliciously oder #carlocao auf Instagram zu taggen!

    Pinterest

    Wenn du Pinterest hast, und dir dieser veganer käsekuchen gefällt, kannst du gerne das folgende Bild pinnen und mir folgen, indem du hier clickst 😌.

    Bild: banana bread rezept
    Bananenkuchen

    Bananenkuchen

    Mit diesem Rezept erhältst du einen sehr weichen Kuchen, in dem sich der Geschmack der Banane mit dem der Schokolade und dem des Karamells vermischt.
    5 from 1 vote
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    Vorbereitungszeit: 25 Minuten
    Gericht: Dessert, frühstück, Snack
    Land & Region: American
    Keyword: bananen dessert, bananenkuchen
    Portionen: 8 Portionen
    Autor: Carlo Cao

    Geräte

    • Handmixer

    Zutaten

    • 450 g Bananen sehr reif
    • 1.5 dl Ahornsirup
    • 4 EL Kokosnussöl
    • 4 EL Mandelmilch
    • 1 EL Apfelessig
    • 160 g Vollkornmehl
    • 70 g Haferflocken
    • 1 TL Natron
    • ½ TL Backpulver
    • 1 Prise Salz
    • ½ TL Zimt
    • 2 EL schwarze Sesamsamen
    • 2 EL gehackte Cashewnüsse
    • 1 Banane sehr reif
    • 1 Handvoll Schokoladenchips

    Anleitungen

    • Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
    • Bananen, Ahornsirup, Kokosöl, Mandelmilch und Apfelessig in einer Schüssel mixen bis die Zutaten gut vermischt sind und Masse crèmig wird.
    • Mehl, Backpulver und Natron in eine Schüssel sieben; Hafer, Salz, Zimt, Sesamsamen und Cashewnüsse hinzufügen.
    • Die feuchte Mischung in eine Schüssel geben und die trockenen Zutaten hinzufügen. Mit einem Handmixer bei der niedrigsten Geschwindigkeit mixen.
    • Eine Kuchenform einölen, die Mischung hineingiessen und gleichmässig verteilen.
    • Die Banane der Länge nach in zwei Hälften schneiden und sie auf die in der Kuchenform gefüllte Masse legen.
    • Die Kuchenmasse während den ersten 30 Minuten in der Mitte des Ofens bei 180 Grad und die restlichen 20 Minuten bei 150 Grad baken.
    • Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit den Schokoladenstückchen bestreuseln.
    • Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
    • Lass es dir schmecken!
    Hast du dieses Rezept probiert? Hinterlasse mir gerne einen Kommentar und eine Sternbewertung!

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    Ich bin Carlo Cao, ein Schweizer-Italiener Foodie! Ich hab mit 12 Jahren angefangen für meine ganze Familie zu kochen und seitdem habe ich nie aufgehört. Willkommen in meiner Küche, Lass dich von meinen Rezepten inspirieren.

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