Veganes Haferflocken-Schnitzel
Dieses Rezept für vegane Haferflocken-Schnitzel ist echt lecker! Die vegane Schnitzel sind schön knusprig, voller Nährstoffe und super einfach zuzubereiten. Und das Beste: Sie sind schon in nur 30 Minuten fertig!
Servings: 4
Calories: 423kcal
Zutaten
- 200 g zarte Haferflocken
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL fein gehackte Kräuter Mischung Rosmarin, Salbei, Thymian
- 1 EL Senf
- 1 TL Paprika
- ½ TL Salz
- 180 ml Sojamilch ungesüsst, erwärmt
- 150 g Paniermehl
- Öl zum Braten
Anleitungen
- Haferflocken, Knoblauchpulver, Kräuter, Senf, Paprika und Salz in einer Schüssel vermengen. Die heisse Milch dazugeben, umrühren und den Schüssel für 15 Minuten abdecken.
- Dann nochmals die Mischung kräftig rühren und vier gleich grosse Kugeln aus der Haferflockenmasse formen.
- Das Paniermehl auf einen Teller geben.
- Die Bällchen in dem Paniermehl drücken und somit 5 mm dicke Schnitzel formen.
- Etwas Pflanzenöl in einer antihaftbeschichteten Pfanne erhitzen. Wenn das Öl heiss ist, die Schnitzel hineingeben und goldbraun braten.
- Die Schnitzel auf ein Stück Backpapier legen und überschüssiges Öl entfernen.
- Mit Mayonnaise und veganem Ketchup servieren.
Nährwerte
Calories: 423kcal | Carbohydrates: 63g | Protein: 13g | Fat: 13g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 4g | Monounsaturated Fat: 6g | Trans Fat: 0.03g | Sodium: 352mg | Potassium: 329mg | Fiber: 7g | Sugar: 4g | Vitamin A: 308IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 162mg | Iron: 4mg