Vegane Tofu Nuggets mit Sriracha-Mayo Dip
Diese veganen Tofu-Nuggets sind der Hammer! Mit ihrer superknusprigen Panade kann man ihnen einfach nicht widerstehen. Und das Beste? Sie sind mega einfach und schnell gemacht. In nur etwa 30 Minuten hast du eine Portion köstlicher Nuggets auf dem Tisch stehen!
Servings: 2
Calories: 743kcal
Zutaten
Nuggets
- 200 g extra-fester Tofu
- 100 g Allzweckmehl
- 30 g Speisestärke
- 150 ml Wasser
- 50 g Panko
- 50 g Paniermehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 l Erdnussöl
Sriracha-Mayo Dip (optional)
- 3 EL vegane Mayonnaise
- 1 EL Sriracha
Anleitungen
- Den Tofu abtrocknen, längs halbieren und in 2,5 cm grosse Würfel schneiden. Beiseite stellen.
- Für den Teig Mehl, Stärke, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Wasser in einer Schüssel glatt verrühren. In einer anderen Schüssel Panko und Semmelbrösel kombinieren.
- Jeden Tofuwürfel in den nassen Teig tauchen und gleichmäßig mit der Paniermischung bedecken. Rollen, um eine vollständige Bedeckung sicherzustellen, und auf ein Geschirr legen. Den Vorgang für alle Tofuwürfel wiederholen.
- Für die Sriracha-Dip, Mayonnaise und Sriracha in einer kleinen Schüssel gut vermischen. Beiseite stellen.
- Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die Nuggets hinzufügen und auf jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Die Nuggets mit Sriracha-Dip servieren und genießen!
Nährwerte
Calories: 743kcal | Carbohydrates: 91g | Protein: 21g | Fat: 32g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 11g | Monounsaturated Fat: 17g | Trans Fat: 0.1g | Sodium: 592mg | Potassium: 164mg | Fiber: 5g | Sugar: 4g | Vitamin A: 1IU | Vitamin C: 0.5mg | Calcium: 229mg | Iron: 6mg