Vegane Kichererbsen-Schnitzel
Diese veganen Kichererbsen-Schnitzel sind gesund, vollgepackt mit Nährstoffen und super lecker. Sie zu machen ist echt einfach, du brauchst nur wenige Zutaten und 20 Minuten Zeit. Wenn du Kichererbsen magst und mehr Hülsenfrüchte in deine Ernährung einbauen willst, musst du dieses Rezept unbedingt ausprobieren! Ich bin sicher, du wirst es lieben!
Servings: 4
Calories: 263kcal
Zutaten
- 100 g Kichererbsenmehl
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL geräücherte Paprika
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 ½ TL Salz
- 1 EL Maizena
- 100 ml Wasser
- 1 EL Olivenöl
- 4 EL Weissmehl
- 150 g Paniermehl
- 4 EL Pflanzenöl zum Braten
Anleitungen
- Alle Zutaten bis und mit Mehl in einem grossen Schüssel mischen. Die Mischung soll kompakt und nur leicht klebrig sein. Falls zu klebrig etwas Mehl dazugeben.
- 4 Bällchen aus der Masse formen.
- Paniermehl in einem Schüssel geben, ein Bällchen darauf geben. Mit dem Fingern pressen und ein etwa 3-4 mm dickes Kotelett formen. Die Kotelett beidseitig panieren.
- Den Vorgang mit den restlichen Bällchen wiederholen.
- Pflanzenöl in grosse Bratpfanne erhitzen. Die Koteletts auf beide Seite etwa 2-3 Minuten braten. Heiss servieren.
Nährwerte
Calories: 263kcal | Carbohydrates: 43g | Protein: 11g | Fat: 5g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 2g | Trans Fat: 0.01g | Sodium: 438mg | Potassium: 297mg | Fiber: 5g | Sugar: 5g | Vitamin A: 133IU | Vitamin C: 0.1mg | Calcium: 83mg | Iron: 3mg