Vegane Erdnussbutter Riegel (Glutenfrei, Low Carb)
Diese Erdnussbutter Riegel mit Schokoladen- und Salzflocken sind absolut köstlich, proteinreich, low-carb und das Beste daran ist, dass sie in 35 Minuten servierfertig sind!
Portionen: 18 Riegel
Zutaten
- 700 g Erdnussbutter
- 200 ml Agavendicksaft oder Ahornsirup
- 200 g Haselnüsse gemahlen und geröstet
- 250 g dunkle Schokolade
- 4 EL Kokosöl
- 1 TL Salzflocken
Anleitungen
- Erdnussbutter in einer Pfanne geben und so lange aufwärmen bis sie flüssig wird.
- Erdnussbutter und Agavendicksaft/Ahornsirup in einer Schüssel geben und gut vermischen.
- Haselnüssemehl beifügen und mixen.
- Den Boden und die Seiten einer Brownieform (20x20 cm) mit Backpapier belegen.
- Die Erdnussmasse auf den Boden der Form drücken, im Kühlschrank oder Gefrierfach stellen.
- Für den Schoko-Topping, Schokolade und Öl in einer Wasserbad schmelzen.
- Schoko-Topping auf die Erdnuss-Masse verteilen.
- Die Riegel-Masse für 20 Minuten im Kühlschrank oder Gefrierfach stellen.
- Sobald sich die Schokolade stabilisiert hat, die Masse in 18 Riegeln schneiden, mit Salzflocken toppen und servieren.