Dieser Rote Bete Hummus ist super cremig und perfekt zum Servieren mit knuspriges Brot, rohem Gemüse oder als Füllung für Sandwiches.
Vorbereitungszeit10 MinutenMin.
Zubereitungszeit10 MinutenMin.
Gesamtzeit20 MinutenMin.
Gericht: Vorspeise
Keyword: hummus, rote bete
Portionen: 4Portionen
Autor: Carlo Cao
Zutaten
200gRote Beeteroh
3ELTahini
1Knoblauchzehe
1ELZitronensaft
250gKichererbsen aus der Doseabgetropft und abgespült
2ELOlivenöl
Salz und Pfeffer
Anleitungen
*Die Rote Beten in Hälften schneiden und 10 Minuten lang in kochendes Wasser kochen. Dann abtropfen, in eine Küchenmaschine geben und 1 Minute lang pürieren.
Tahini, Knoblauchzehe, Olivenöl, Zitronensaft und einen Spritzer Wasser hinzufügen und eine weitere Minute mixen.
Die Kichererbsen beifügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und weiterpürieren bis eine cremige Masse entsteht.
Hummus in eine Schüssel geben, mit etwas Olivenöl garnieren, mit Pfeffer bestreuen und mit rohem Gemüse oder knusprigem Brot servieren.
Buon Appetito!
Notizen
*Um das Rezept zu beschleunigen kann man vorgekochte Rote beete benutzen.