Flan Vegano al Caramello
Questo flan vegano al caramello è un dessert goloso e semplicissimo da preparare. Tutto ciò che ti serve sono pochi ingredienti e qualche minuto.
Servings: 8
Ingredients
Per il flan
- 8 dl latte di cocco intero
- 2 CC burro di cocco
- 3 CC maizena sciolta in poca acqua
- 1 CC vaniglia in polvere
- ½ bacello di vaniglia tagliata a metà
- 100 g zucchero
- 1 cc agar agar in polvere
- 1 pizzico zafferano per dargli colore
- 1 pizzico sale
Per il caramello
- 100 g zucchero
- 1 dl acqua
Instructions
Per il flan:
- Mettere latte, burro di cacao, amido di mais, zucchero vanigliato, baccello di vaniglia, zucchero, agar-agar e sale in una casseruola e scaldare a fuoco medio-alto. Portare a ebollizione, far sobbollire per 2-3 minuti.
- Aggiungere lo zafferano e mischiare brevemente. Spegnere il fuoco, togliere il bacello di vaniglia e lasciar raffreddare la miscela. Nel frattempo preparare il caramello.
Per il caramello:
- Mettere lo zucchero e l'acqua in una casseruola e scaldare a fuoco medio-alto. Cuocere lo zucchero fino a che questo risulta dorato (+ - 10 minuti).
- Quindi versare il caramello nello stampo.
- Versare il flan nello stampo e lasciarlo raffreddare completamente, quindi lasciarlo riposare in frigorifero durante una notte.
- Il giorno dopo sformare su di un piatto e servire immediatamente.
- Buon appetito!