State cercano una ricetta deliziosa, facile e veloce da preparare? Allora queste Orecchiette alla Mediterranea fanno giusto al caso vostro.
Gli ingredienti necessari sono pochi e per questa ragione è importantissimo che siano di qualità. Solo in questo modo avrete un risultato spettacolare. Cercate di procurarvi dei pomodorini ciliegina ben maturi e saporiti, che siano ancora leggermente croccanti (se usate pomodorini troppo maturi non rimarranno compatti).
Queste Orecchiette alla Mediterranea sono un primo piatto leggero e sfizioso. Se volete godervelo al massimo vi consiglio di servirlo con un bicchiere di vino rosso.
Fammi sapere se provi questa ricetta! lascia un commento, vota la ricetta e non dimenticarti di taggare una foto utilizzando il hashtag #vegaliciously su Instagram! Buon appetito!
Orecchiette alla Mediterranea
Ingredienti
- 150 g pomodorini ciliegina
- 2 rametti di rosmarino
- 6 foglie di salvia
- 4 spicchi d’aglio.
- 1 cipolla rossa, tritata
- un goccio di olio d’oliva
- 250 g orecchiette
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 180 gradi.
- Portare ad ebollizione una grande pentola di acqua salata.
- Mettere tutti gli ingredienti (eccetto le orecchiette!) In una teglia ricoperta di carta da forno, aggiungere sale e pepe e un goccio di olio d'oliva. Posizionare la teglia al centro del forno e cuocere per 20-25 minuti.
- Dieci minuti prima che i pomodorini siano pronti, versare le orecchiette nell’acqua bollente e cuocere per circa 10-12 minuti (il tempo di cottura esatto si trova sul pacco di orecchiette!).
- Scolare le orecchiette e servirle con le verdure arrostite e un goccio di olio d’oliva.
- Buon appetito!
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