Hummus de Remolacha
Este Hummus de Remolacha es supercremoso y perfecto para servir con rebanadas de pan crujiente, vegetales crudos o para utilizar como relleno para sándwiches.
Servings: 4 raciones
Equipment
- procesador de alimentos
Ingredients
- 200 g remolacha cruda
- 3 cda tahini
- 1 diente de ajo
- 1 cda jugo de limón
- 250 g garbanzos enlatados escurridos y enjuagados
- 2 cda aceite de oliva
- sal y pimienta
Instructions
- Cortar las remolachas por la mitad y hervirlas durante 10 minutos, luego escurrirlas y ponerlas en el vaso del procesador de alimentos y batir durante 1 minuto.
- Agregar tahini, agua, aceite de oliva y jugo de limón y batir durante un minuto más.
- Agregar los garbanzos, sazonar con sal y pimienta y batir hasta que la masa quede cremosa.
- Colocar el hummus en un bol, adornar con un chorrito de aceite de oliva, espolvorear con pimienta y servir con vegetales crudos o pan crujiente.
- Buon Appetito!
Notes
*Para que la receta sea más rápida es posible utilizar remolacha precocida.