Pasta con Pesto de Ajo Silvestre y Aguacate
Este pesto de Ajo Silvestre y Aguacate es super cremoso, sabroso y perfecto para servir con tu pasta favorita.
Course: Plato principal
Cuisine: Italiana
Keyword: ajo silvestre, pasta, pesto
Servings: 4 raciones
Author: Carlo Cao
- 100 g ajo silvestre fresco
- 100 g anacardos
- 2 dl aceite de oliva
- 1 aguacate
- ½ cdta sal
- 400 g pasta
Lavar y escurrir el ajo silvestre.
Colocar el ajo, los anacardos y el aceite en un procesador de alimentos y batir hasta que estén cremosos.
Agregar el aguacate y a sal y batir hasta que estén bien mezclados.
Poner a hervir una olla grande de agua, cuando hierve, agregar la sal y cocer la pasta hasta que esté al dente.
Verter el pesto sobre la pasta, mezclar bien y servir bien caliente.
Buon appetito!