Tarta de Chocolate con Escamas de Sal
Esta tarta de chocolate con escamas de sal es absolutamente deliciosa. Es crujiente, chocolatosa, dulce y absolutamente perfecta para cualquier ocasión.
Course: Postre
Cuisine: Americana
Keyword: receta simple para tarta de chocolate, Tarta de Chocolate con Escamas de Sal, tarta de chocolate vegana
Servings: 8 raciones
Author: Carlo Cao
batidora
procesador de alimentos
- 150 g galletas digestive sin lácteos
- 3 Cda aceite de coco o mantequilla de soya/margarina
- 40 g copos de avena
- 5 dl leche de coco
- 180 g chocolate negro >70% de cacao
- 4 Cda azúcar de coco
- 2 Cda aceite de coco
Para la corteza, coloca las galletas y los copos de avena en un procesador de alimentos y trita hasta que estén arenosas.
Agrega el aceite de coco y el azúcar (opcionay mezcla hasta que estèn bien combinados.
Presiona la mezcla en el fondo de un molde para pasteles de 7 pulgadas y guárdalo en el refrigerador.
Para el relleno, coloca un bol en el congelador durante 15 minutos. Vierte la leche en el recipiente, agrega el azúcar y bate a alta velocidad hasta que la nata esté estable.
Derrite el chocolate y el aceite al baño María. Deja que se enfríe completamente, luego agrega la nata montada de coco y mezcla suavemente hasta que la mezcla resulte homogenea.
Extiende el relleno sobre la corteza y déjelo reposar durante 4 horas en la nevera. Antes de servir, cubre la tarta con un poco de copos de sal marina (¡sin exagerar!).