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pudin de chocolate
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Pudin de Chocolate

Este budín es súper cremoso, chocolatoso y fácil de preparar. Para hacerlo solo te hacen falta pocos ingredientes y 20 minutos de tiempo.
Tiempo de preparación20 min
Plato: Postre
Cocina: Italiana
Keyword: postre vegano sencillo con chocolate, Pudin de Chocolate, Pudin de Chocolate receta sencilla, pudin de chocolate vegano
Raciones: 6 raciones
Autor: Carlo Cao

Ingredientes

  • 5 dl leche de coco
  • 2 dl agua
  • 70 g azúcar moreno
  • 1 pizca sal
  • 45 g cacao en polvo
  • *120 g chocolate negro
  • **1 cdta agar-agar en polvo

Elaboración paso a paso

  • Coloca la leche, el agua, el azúcar y la sal en una cacerola y caliente a fuego medio.
  • En un tazón, derrite el cacao en polvo con 4 cucharadas de agua, viértelo en la mezcla de leche y revuelve hasta que se incorpore.
  • Agrega el chocolate y revuelve hasta que se disuelva.
  • Disuelve el agar agar con poca agua, viértelo en la mezcla de chocolate y mezcla.
  • Lleva la mezcla a ebullición y déjala hervir durante 1-2 minutos.
  • Vierte la mezcla en un molde y deja que se enfríe por completo antes de colocarla en el refrigerador. Deja reposar el pudin en la nevera durante un par de horas antes de servirlo.
  • Buon Appetito!

Notas

* La mayoría de las veces el chocolate negro es vegano, para estar seguro al 100% de que lo sea verifica los ingredientes elencados en el embalaje.
** El polvo de agar agar que he utilizado para esta receta es concentrado. Asegúrate de utilizar la cantidad de polvo suficiente para estabilizar 9 decilitros de líquido. Verifica las instrucciones presentes en el embalaje para asegurarte de utilizarlo correctamente.