Este Hummus de Remolacha es uno de mis aperitivos/snack favoritos. Es supercremoso y perfecto para servir con rebanadas de pan crujiente, vegetales crudos o para utilizar como relleno para sándwiches. En caso de que necesites una receta rápida, puedes comprar remolachas precocidas. Ah, una última cosa, cuidado que este Hummus es adictivo :P!
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Hummus de Remolacha
Este Hummus de Remolacha es supercremoso y perfecto para servir con rebanadas de pan crujiente, vegetales crudos o para utilizar como relleno para sándwiches.
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Raciones: 4 raciones
Aparatos
- procesador de alimentos
Ingredientes
- 200 g remolacha, cruda
- 3 cda tahini
- 1 diente de ajo
- 1 cda jugo de limón
- 250 g garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados
- 2 cda aceite de oliva
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Cortar las remolachas por la mitad y hervirlas durante 10 minutos, luego escurrirlas y ponerlas en el vaso del procesador de alimentos y batir durante 1 minuto.
- Agregar tahini, agua, aceite de oliva y jugo de limón y batir durante un minuto más.
- Agregar los garbanzos, sazonar con sal y pimienta y batir hasta que la masa quede cremosa.
- Colocar el hummus en un bol, adornar con un chorrito de aceite de oliva, espolvorear con pimienta y servir con vegetales crudos o pan crujiente.
- Buon Appetito!
Notas
*Para que la receta sea más rápida es posible utilizar remolacha precocida.
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