Hummus de Remolacha

Este Hummus de Remolacha es uno de mis aperitivos/snack favoritos. Es supercremoso y perfecto para servir con rebanadas de pan crujiente, vegetales crudos o para utilizar como relleno para sándwiches. En caso de que necesites una receta rápida, puedes comprar remolachas precocidas. Ah, una última cosa, cuidado que este Hummus es adictivo :P!

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Hummus de Remolacha

Este Hummus de Remolacha es supercremoso y perfecto para servir con rebanadas de pan crujiente, vegetales crudos o para utilizar como relleno para sándwiches.

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Tiempo de preparación: 10 minutos

Raciones: 4 raciones

Autor: Carlo Cao

Aparatos

• procesador de alimentos

Ingredientes

• 200 g remolacha, cruda
• 3 cda tahini
• 1 diente de ajo
• 1 cda jugo de limón
• 250 g garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados
• 2 cda aceite de oliva
• sal y pimienta

Elaboración paso a paso

• Cortar las remolachas por la mitad y hervirlas durante 10 minutos, luego escurrirlas y ponerlas en el vaso del procesador de alimentos y batir durante 1 minuto.
• Agregar tahini, agua, aceite de oliva y jugo de limón y batir durante un minuto más.
• Agregar los garbanzos, sazonar con sal y pimienta y batir hasta que la masa quede cremosa.
• Colocar el hummus en un bol, adornar con un chorrito de aceite de oliva, espolvorear con pimienta y servir con vegetales crudos o pan crujiente.
• Buon Appetito!

Notas

*Para que la receta sea más rápida es posible utilizar remolacha precocida.

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