Vegane Kichererbsen Nuggets
Diese Kichererbsen Nuggets sind super lecker und so einfach zuzubereiten. Alles was du brauchst sind wenige Zutaten und 25 Minuten Zeit.
Vorbereitungszeit20 Minuten Min.
Zubereitungszeit5 Minuten Min.
Gesamtzeit25 Minuten Min.
Gericht: Hauptgericht
Küche: Amerikanisch
Keyword: Kichererbsen Nuggets, tofu nuggets
Portionen: 4
Autor: Carlo Cao
Nuggets Teig
- 150 g Kichererbsenmehl
- 1 EL Maisstärke
- 40 g Weissmehl oder Kichererbsenmehl falls glutenfrei
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Thymian
- 1 TL Salz
- 120 ml Wasser
Panade
- 50 g Weissmehl
- 90 ml Sojamilch oder Wasser
- 1 TL Salz
- ½ TL Knoblauchpulver
Paniermehl Mischung
- 100 g Paniermehl oder Kichererbsenmehl falls glutenfrei
- 2 EL Sesamsamen
Nuggets Teig
Alle trockene Zutaten in eine grosse Schüssel geben und mischen.
Wasser beifügen, mit einem Gabel solange verrühren bis sich ein Teig anfängt zu formen.
Teig kurz kneten, dann beiseite stellen.
Eine saubere Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben.
Teig zu einem 1 cm dicke Rechteck ausrollen.
Rechteck in 4 cm breite Streifen schneiden.
Streifen in 4 cm lange Vierecke schneiden.
Die Ecken der Nuggets abrunden, damit sie eine ähnliche Form wie herkömmliche Nuggets bekommen.
Paniermehl Mischung
In eine andere Schüssel Paniermehl und Sesamsamen geben und mischen.
Nuggets zuerst in die Panade tauchen (überschüssige Teig abtropfen lassen), dann in der Panierung Mischung wenden und schliesslich auf einem Teller geben.
Braten
Öl in einer Pfanne erhitzen. Sobald heiss, die Nuggets beifügen und goldbraun braten.
Nuggets kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen, dann sofort servieren.