Leckeres Veganes Schnitzel (Haferschnitzel)
Diese Haferschnitzel sind das perfekte Comfort-Food: schnell zum Zubereiten, low-cost und können problemlos glutenfrei zubereitet werden! Ooh und das Beste noch: um sie zu zaubern brauchst du nur 9 Zutaten welche du sehr wahrscheinlich schon in deiner Küche hast!
Vorbereitungszeit10 Minuten Min.
Zubereitungszeit5 Minuten Min.
Ruhezeit15 Minuten Min.
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsche
Keyword: Haferschnitzel, schnitzel
Portionen: 4 Schnitzel
Autor: Carlo Cao
- *200 g Haferflöckli
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Kräuter Mischung Rosmarin, Salbei, Thymian
- 1 EL Senf
- 1 TL Paprika
- ½ TL Salz
- 180 ml Sojamilch ungesüsst, erwärmt
- **150 g Paniermehl
- Öl zum Braten
Haferflocken, Knoblauchpulver, Kräuter, Senf, Paprika und Salz in einer Schüssel vermengen. Die heisse Milch dazugeben, umrühren und den Schüssel für 15 Minuten abdecken.
Dann nochmals die Mischung kräftig rühren und vier gleich grosse Kugeln aus der Haferflockenmasse formen.
Das Paniermehl auf einen Teller geben.
Die Bällchen in dem Paniermehl drücken und somit 5 mm dicke Schnitzel formen.
Etwas Pflanzenöl in einer antihaftbeschichteten Pfanne erhitzen. Wenn das Öl heiss ist, die Schnitzel hineingeben und goldbraun braten.
Die Schnitzel auf ein Stück Backpapier legen und überschüssiges Öl entfernen.
Mit Mayonnaise und veganem Ketchup servieren.
*Für glutenfreie Schnitzel glutenfreie Haferflöckli benutzen.
**Für glutenfreie Schnitzel Kichererbsenmehl benutzen.