Veganes Chicken
Dieses vegane Chicken ist eine fantastische Alternative zu traditionellem Hähnchen: Es hat die gleiche Konsistenz, ist reich an Proteinen und könnte nicht einfacher zuzubereiten sein.
Portionen: 4
Kalorien: 195kcal
Ausrüstung
- Küchenmaschine
Zutaten
- 150 g weisse Bohnen aus der Büchse
- 2 EL Olivenöl
- 120 ml Wasser
- ½ TL Salz
- 150 g Weizengluten Pulver
Anleitungen
- Bohnen, Wasser, Öl und Salz in einer Küchenmaschine geben und fein pürieren. Sobald eine klumpenfreie Creme entsteht, das Weizengluten hinzufügen und weitermixen, bis eine Masse mit einer "Hackfleisch-Konsistenz” entsteht.
- Die Masse auf ein Schneidebrett leicht pressen. Dann eine Seite über die andere falten und die Kanten zusammendrücken.
- Das vegane Chicken zuerst in Backpapier und dann in Alufolie fest einpacken.
- Das Chicken 1 Stunde lang in kochendem Wasser köcheln lassen. Nach einer Stunde aus dem Wasser nehmen und mindestens 3 Stunden oder am besten über Nacht abkühlen lassen.
- Sobald es abgekühlt ist, in kleine Streifen reissen und sofort benutzen oder im Kühlschrank für später aufbewahren.
Nährwerte
Calories: 195kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 32g | Fat: 1g | Saturated Fat: 0.2g | Polyunsaturated Fat: 0.4g | Monounsaturated Fat: 0.4g | Sodium: 63mg | Potassium: 248mg | Fiber: 3g | Sugar: 0.1g | Calcium: 88mg | Iron: 3mg