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Espresso-Haselnuss Schoko Mousse Ohne Ei
Vorbereitungszeit
20
Minuten
Min.
Ruhe Zeit
2
Stunden
Std.
Gesamtzeit
2
Stunden
Std.
20
Minuten
Min.
Gericht:
Dessert
Küche:
Frankreich
Keyword:
Mousse
Portionen:
4
Autor:
Carlo Cao
Zutaten
150
ml
Aquafaba
2
EL
Zucker
100
g
vegane Haselnuss Schokolade
20
g
vegane Butter
1
Espresso-Shot
Anleitungen
Das Aquafaba steif schlagen. Beiseite legen.
Die Schokolade und die Butter über einen Wasserbad schmelzen. Dann Espresso beifügen und einarbeiten.
Die mischung vom Wasserbad nehmen, nach und nach das Aquafaba hinzugeben. Erst kräftig und dann immer sanfter mixen.
In 4-5 kleine Gläser portionieren und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.