Pasta mit Bärlauch-Avocado Pesto
Dieses Bärlauch-Avocado Pesto ist nicht nur cremig, geschmackvol und würzig sonder auch super einfach und schnell zu zubereiten.
Vorbereitungszeit10 Minuten Min.
Gericht: Hauptspeise, Main Course
Küche: Italian
Keyword: Bärlauch, pasta, pesto
Portionen: 4 Portionen
Autor: Carlo Cao
- 100 g Bärlauch frisch
- 100 g Cashewnüsse
- 2 dl Olivenöl
- 1 Avocado
- ½ TL Salz
- 400 g Fusilli odr Pasta deiner Wahl
Bärlauch abspülen und abtropfen.
Bärlauch, Cashewkerne und Öl in eine Küchenmaschine geben und cremig vermischen.
Salz und Avocado hinzufügen und mixen, bis eine cremige Mischung entsteht.
Einen grossen Topf Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Pasta kochen, bis sie al dente sind.
Pesto auf die Pasta geben, gut durchmischen und heiss servieren.
Buon appetito!