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Pasta with wild garlic pesto
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Pasta mit Bärlauch-Avocado Pesto

Dieses Bärlauch-Avocado Pesto ist nicht nur cremig, geschmackvol und würzig sonder auch super einfach und schnell zu zubereiten.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Gericht: Hauptspeise, Main Course
Küche: Italian
Keyword: Bärlauch, pasta, pesto
Portionen: 4 Portionen
Autor: Carlo Cao

Ausrüstung

  • Küchenmachine

Zutaten

  • 100 g Bärlauch frisch
  • 100 g Cashewnüsse
  • 2 dl Olivenöl
  • 1 Avocado
  • ½ TL Salz
  • 400 g Fusilli odr Pasta deiner Wahl

Anleitungen

  • Bärlauch abspülen und abtropfen.
  • Bärlauch, Cashewkerne und Öl in eine Küchenmaschine geben und cremig vermischen.
  • Salz und Avocado hinzufügen und mixen, bis eine cremige Mischung entsteht.
  • Einen grossen Topf Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Pasta kochen, bis sie al dente sind.
  • Pesto auf die Pasta geben, gut durchmischen und heiss servieren.
  • Buon appetito!