Schoko Pudding Kuchen
Dieser vegane Schoko Pudding Kuchen ist absolut köstlich. Serviere ihn mit einem Löffel Kokosnuss-Schlagsahne und du hast ein perfektes Dessert.
Vorbereitungszeit20 Minuten Min.
Zubereitungszeit5 Minuten Min.
Gesamtzeit25 Minuten Min.
Gericht: Dessert
Küche: Italian
Keyword: Schoko Pudding Kuchen
Portionen: 6
Autor: Carlo Cao
- 500 ml Kokosnussmilch
- 200 ml Wasser
- 70 g Rohrzucker
- ¼ TL Salz
- 45 g Kakaopulver
- *120 g dunkle Schokolade
- **1 TL Agar Agar Pulver
Milch, Wasser, Zucker und Salz in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
In einer Schüssel Kakaopulver mit 4 EL Wasser verquirlen, bis es klumpenfrei ist, dann in die Milchmischung giessen und umrühren.
Die Schokolade hinzufügen und rühren bis sie sich aufgelöst hat.
Agar-Agar in ein Glas geben, 1 EL Wasser hinzufügen, umrühren und in die Schokoladenmischung giessen.
Die Mischung zum Kochen bringen und dann 1-2 Minuten kochen lassen.
Die Mischung in eine Form giessen und vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
* Die meiste dunkle Schokolade (ab 70% Kakao Anteil) ist vegan, achte darauf, die Zutaten auf der Verpackung zu überprüfen, um 100% sicher zu sein, dass die, die du kaufst, vegan ist.
** Das von mir verwendete Agar-Agar-Pulver ist sehr konzentriert. Achte darauf, dass du genug Pulver verwendest, um 9 dl Flüssigkeit zu stabilisieren. Überprüfe die Anweisungen auf der Verpackung, um sicher zu sein, dass du sie richtig verwendest.