Scharfer koreanischer Gurkensalat (Oi Muchim)
Dieser koreanischen Gurkensalat ist super einfach zu zubereiten, benötigt nur 6 Zutaten und ist in weniger als 30 Minuten servierfertig!
Portionen: 2
Zutaten
- 6 Baby Gurken
Sauce
- 1 Esslöffel geröstete Sesamkörner
- 1 Esslöffel koreanische rote Chiliflocken Gochugaru
- ½ Teelöffel gehackter Knoblauch
- 1 EL helle Sojasauce
- 1 Teelöffel Reisessig oder Apfelessig
- ½ Teelöffel Zucker
- 1 Spritzer Wasser
Anleitungen
- Eine Gurke zwischen zwei Essstäbchen legen und gerade Scheiben schneiden. Die Stäbchen bilden eine Barriere, damit du nicht durchschneidest.
- Die Gurke dann wenden, so dass die ungeschnittene Seite nach oben zeigt, und dieses Mal leicht diagonal schneiden.
- Den Vorgang mit den restlichen Gurken wiederholen.
- Die Sesamsamen in einem Mörser (oder Mixer) zermahlen.
- Für die Sauce alle Zutaten ( einschliesslich der Sesamsamen) in einer Schüssel vermischen.
- Die Sauce über die Gurken giessen, mischen und 10-15 Minuten beiseite stellen.
- Guten Appetit!