Kartoffel Tarte mit Blätterteig Boden (Vegan)
Bist du auf der Suche nach einem schnellen und einfachen Rezept für eine leckere vegane Kartoffel-Tarte? Dann bist du hier genau richtig! Diese Tarte ist absolut köstlich, benötigt nur 8 Zutaten und ist innerhalb von 1 Stunde servierfertig!
Portionen: 6
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 200 ml pflanzlicher Rahm
- ½ Teelöffel Muskatnuss
- 1 Teelöffel frischer Thymian
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Blätterteig rund ausgewallt vegan
- 180 g Sauerrahm auf pflanzlicher Basis
- 50 g Butter auf pflanzlicher Basis
Anleitungen
- Backhofen auf 200 °C vorheizen.
- Kartoffeln mit einer Mandoline in 2 mm dicke Scheiben schneiden. Beiseite stellen.
- Rahm, Muskatnuss, Knoblauch und Thymian in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut verrühren. Beiseite stellen.
- Blätterteig ausrollen und den Boden und die Seiten einer Tarteform (⌀ 24 cm) damit auslegen.
- Sauerrahm auf den Teig löffeln und gleichmässig verteilen.
- Kartoffeln in kleinen Haufen stapeln und die Stapel aufrecht auf die Sauerrahmschicht setzen.
- Rahm-Mischung darüber giessen.
- Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen und mit Butterflöckchen belegen.
- In der Mitte des Ofens 40 Minuten lang backen, bis die Tarte schön goldig und knusprig ist.
- Sofort servieren.