**Ich ziehe es vor, hausgemachte Pistazienbutter zu verwenden, die ich selbst herstelle. So mache ich es: Ich röste 260 Gramm Pistazien im Ofen bei 160 Grad Celsius (320 Grad Fahrenheit) für etwa 15 Minuten. Nachdem sie vollständig abgekühlt sind, mixe ich sie in einem Hochleistungsmixer, bis sie glatt und flüssig sind. Wenn nötig, füge ich 1-2 Esslöffel raffiniertes Kokosöl hinzu, um den Mixvorgang zu erleichtern. Natürlich kannst du auch fertige vegane Pistazienbutter als Alternative verwenden.