Vegane Kichererbsen Nuggets
Diese Kichererbsen Nuggets sind super lecker und so einfach zuzubereiten. Alles was du brauchst sind wenige Zutaten und 25 Minuten Zeit.
Portionen: 4
Zutaten
Nuggets Teig
- 150 g Kichererbsenmehl
- 1 EL Maisstärke
- 40 g Weissmehl oder Kichererbsenmehl falls glutenfrei
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Thymian
- 1 TL Salz
- 120 ml Wasser
Panade
- 50 g Weissmehl
- 90 ml Sojamilch oder Wasser
- 1 TL Salz
- ½ TL Knoblauchpulver
Paniermehl Mischung
- 100 g Paniermehl oder Kichererbsenmehl falls glutenfrei
- 2 EL Sesamsamen
Braten
- 500 ml Pflanzenöl
Anleitungen
Nuggets Teig
- Alle trockene Zutaten in eine grosse Schüssel geben und mischen.
- Wasser beifügen, mit einem Gabel solange verrühren bis sich ein Teig anfängt zu formen.
- Teig kurz kneten, dann beiseite stellen.
- Eine saubere Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben.
- Teig zu einem 1 cm dicke Rechteck ausrollen.
- Rechteck in 4 cm breite Streifen schneiden.
- Streifen in 4 cm lange Vierecke schneiden.
- Die Ecken der Nuggets abrunden, damit sie eine ähnliche Form wie herkömmliche Nuggets bekommen.
Panade
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen.
Paniermehl Mischung
- In eine andere Schüssel Paniermehl und Sesamsamen geben und mischen.
- Nuggets zuerst in die Panade tauchen (überschüssige Teig abtropfen lassen), dann in der Panierung Mischung wenden und schliesslich auf einem Teller geben.
Braten
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Sobald heiss, die Nuggets beifügen und goldbraun braten.
- Nuggets kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen, dann sofort servieren.