Orecchiette auf Mediterrane Art

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Wenn du nach einem köstlichen Gericht suchst, das sowohl superleicht als auch schnell zuzubereiten ist, dann sind diese mediterranen Orecchiette genau das Richtige für dich.

Vorbereitungszeit10

Zubereitungszeit20

Gericht: Hauptspeise

Küche: Italian, italienische

Keyword: geröstete Gemüse, mediterranean, orecchiette, pasta

Portionen: Portionen

Autor: Carlo Cao

Zutaten

150 g Kirschtomaten
2 Rosmarin-Zweige
6 Salbei-Blätter
4 Knoblauchzehen
1 Rote Zwiebel gehackt
1 Spritzer Olivenöl
250 g Orecchiette

Anleitungen

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Einen grossen Topf mit Wasser aufkochen. Salzen.
Alle Zutaten (ausser Orecchiette) auf ein Backblech mit Backpapier legen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit etwas Olivenöl beträufeln. In der Mitte des Ofens ca. 20 Minuten kochen lassen.
Zehn Minuten bevor dieGemüse gekocht/gar ist, die Orecchiette in das kochende Wasser geben und ca. 10-12 Minuten al dente kochen.
Die Teigwaren abgiessen und mit dem gerösteten Gemüse und etwas Olivenöl servieren.
Buon Appetito!