{"id":3772,"date":"2019-10-26T17:12:33","date_gmt":"2019-10-26T17:12:33","guid":{"rendered":"https:\/\/carlocao.com\/?p=3772"},"modified":"2021-06-16T14:54:34","modified_gmt":"2021-06-16T14:54:34","slug":"vegane-spinatknoedel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/carlocao.com\/de\/vegane-spinatknoedel\/","title":{"rendered":"Vegane Spinatkn\u00f6del (Capunet)"},"content":{"rendered":"\n
\"Capunet<\/figure>\n\n\n\n

Capunet sind luftige Spinatkn\u00f6del, welche (in meiner veganen Version) aus Spinat, Mehl, Zwiebel, Knoblauch, Paniermehl, N\u00e4hrhefe und Muskatnuss entstehen. Sie sind schmackhaft und deftig, aber enthalten auch viele Vitamine und Mineralien.<\/p>\n\n\n\n

Dies ist ein traditionelles Rezept aus meiner Heimat: Das Val Poschiavo. Meine Mutter hat dieses Rezept oft gekocht, als meine Schwestern und ich Kinder waren und wir haben es einfach nur geliebt! <\/p>\n\n\n\n

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Kann ich gefrorenen Spinat verwenden?<\/h2>\n\n\n\n

Ich bevorzuge frischen Spinat, weil er mir besser schmeckt. Du kannst nat\u00fcrlich auch gefrorenen Spinat verwenden. Die Spinatmenge \u00e4ndert sich nicht.<\/p>\n\n\n\n

Wie mache ich die Capunet?<\/h2>\n\n\n\n

Der erste Schritt besteht darin, den Spinat kurz in kochendem Salzwasser zu kochen, ihn gut abtropfen und in einer K\u00fcchenmaschine mixen bis eine cremig Masse entsteht. Dann gibst du die trockenen Zutaten in die Spinat-Mischung hinzu und mischst sie bis ein klebriger Teig entsteht.<\/p>\n\n\n\n

Hinweis: Der Teig MUSS klebrig und weich sein. F\u00fcge kein weiteres Mehl hinzu, da die Capunet sonst z\u00e4h werden. <\/p>\n\n\n\n

Falls du diese vegane Spinatkn\u00f6del machst, lass mich unbedingt wissen, wie sie dir geschmeckt haben! Hinterlasse einen Kommentar<\/strong>, bewerte das Rezept<\/strong> und vergiss nicht, ein Foto auf Instagram mit #vegaliciously<\/strong> zu markieren! Buon appetito!<\/p>\n\n\n\n

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\ud83d\udcd6 Recipe<\/h2>
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Capunet - Spinatkn\u00f6del<\/h2>\n
<\/div>\nCarlo Cao<\/span>\n
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Capunet sind schmackhafte Spinatkn\u00f6del welche aus Spinat, Mehl, Zwiebel, Knoblauch, Paniermehl, N\u00e4hrhefe und Muskatnuss entstehen. Sie sind deftig und gleichzeitig leicht und enthalten viele Vitamine und Mineralien.<\/span><\/div>\n
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