{"id":27563,"date":"2023-01-19T14:48:44","date_gmt":"2023-01-19T14:48:44","guid":{"rendered":"https:\/\/carlocao.com\/?p=27563"},"modified":"2024-06-03T07:43:33","modified_gmt":"2024-06-03T07:43:33","slug":"veganes-linsenschnitzel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/carlocao.com\/de\/veganes-linsenschnitzel\/","title":{"rendered":"Veganes Wiener Schnitzel"},"content":{"rendered":"\n

Diese veganen Wiener Schnitzel sind super knusprig, proteinreich und voll mit Geschmack. Mit nur 10 simplen Zutaten, von denen du wahrscheinlich die meisten sowieso schon zuhause hast, sind sie in nur 20 Minuten servierfertig. Perfekt f\u00fcr hektische Tage, wenn du schnell was Leckeres und Gesundes auf dem Tisch haben willst, besonders gut zusammen mit einem frischen Salat.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"Dieses<\/figure>\n\n\n\n

Wenn dir diese veganen Wiener Schnitzel gefallen, musst du unbedingt diese veganen Kichererbsen-Schnitzel<\/a> oder diese veganen Haferflocken-Schnitzel<\/a> ausprobieren, beide sind k\u00f6stlich. Und wenn du jemanden beeindrucken m\u00f6chtest, empfehle ich, dieses vegane Roastbeef<\/a> auszuprobieren; es ist immer ein grosser Erfolg!<\/p>\n\n\n[feast_advanced_jump_to]\n\n\n

\u2b50 Warum ich dieses Rezept liebe<\/h2>\n\n\n\n

Ich schw\u00f6re auf dieses Rezept, weil es schnell, lecker und perfekt zu einem Salat passt. Immer wenn ich wenig Zeit habe, aber Bock auf etwas Gesundes und S\u00e4ttigendes habe, mache ich mir diese veganen Wiener Schnitzel.<\/p>\n\n\n\n

Und das Beste daran? Es ist so herrlich praktisch. Ich bereite immer ein paar Extra-Schnitzel zu und friere sie ein. Dann, wenn ich mal schnell etwas zu essen brauche, lasse ich sie einfach \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank auftauen und brate sie am n\u00e4chsten Tag. Das ist echt ein Lebensretter an stressigen Tagen und macht die Mittagspause mega einfach!<\/p>\n\n\n\n

\ud83e\uddfe Zutaten<\/h2>\n\n\n\n

Die Zubereitung dieser veganen Wiener Schnitzel ist ein Kinderspiel. Es dauert nur 20 Minuten und ben\u00f6tigt 10 Zutaten. Hier sind die wichtigsten Zutaten f\u00fcr dieses Rezept:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Rote Linsen<\/strong>: Ich verwende diese Art von Linsen, weil sie eine weichere Textur haben als die meisten anderen Linsen, was sie leichter fein zu mahlen macht. Ausserdem sorgen sie, einmal gemahlen und mit den anderen Zutaten gemischt, f\u00fcr die perfekte Konsistenz unserer veganen Schnitzel.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
      \n
    • Gew\u00fcrze<\/strong>: Um den Schnitzeln Geschmack zu verleihen, verwende ich Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und Paprika. Sie verleihen den Schnitzeln eine w\u00fcrzige Note und machen sie super lecker.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
        \n
      • Paniermehl<\/strong>: Ich w\u00e4hle feines Paniermehl (kein Panko), um die Schnitzel zu panieren, da es eine gleichm\u00e4ssige Schicht bildet und f\u00fcr eine gleichm\u00e4ssige Garung sorgt. Das Ergebnis sind Schnitzel, die unglaublich aromatisch und knusprig sind.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
        \"Dieses<\/figure>\n\n\n\n

        Zutaten ersetzen<\/h3>\n\n\n\n

        Falls du Zutaten austauschen m\u00f6chtest, hier sind einige Alternativen:<\/p>\n\n\n\n

          \n
        • Rote Linsen<\/strong>: Anstelle von roten Linsen kannst du auch eine gleiche Menge Linsen- oder Kichererbsenmehl verwenden. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
            \n
          • Gew\u00fcrze:<\/strong> Wenn dir eines der von mir verwendeten Gew\u00fcrze nicht zusagt, kannst du sie einfach weglassen. Eine andere M\u00f6glichkeit ist es, frischen Geschmack hinzuzuf\u00fcgen, indem du fein gehackte Kr\u00e4uter wie Rosmarin, Salbei oder Thymian in die Schnitzel-Mischung gibst. Achte nur darauf, dass sie fein gehackt sind. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

            Bitte beachte, dass eine \u00c4nderung der Zutaten das Endergebnis des Rezepts leicht ver\u00e4ndern kann. Wenn m\u00f6glich, ist es am besten, sich an das Originalrezept zu halten.<\/p>\n\n\n\n

            \ud83e\udd44 Ausr\u00fcstung<\/h2>\n\n\n\n

            Um diese veganen Wiener Schnitzel zuzubereiten, ben\u00f6tige ich nur eine grosse R\u00fchrsch\u00fcssel, um die Zutaten zu vermengen, und eine Bratpfanne zum Kochen der Schnitzel.<\/p>\n\n\n\n

            Ausserdem empfehle ich, einen grossen Spatel zu verwenden, um sie w\u00e4hrend des Kochens vorsichtig zu wenden, damit sie gut zusammenhalten.<\/p>\n\n\n\n

            \ud83e\udd63 Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n

            Hier findest du Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitungen, begleitet von hilfreichen Bildern f\u00fcr jeden Schritt, um dich durch das Rezept so klar wie m\u00f6glich zu f\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n

            \n
            \n
            \"Dieses<\/figure>\n\n\n\n

            Schritt 1<\/strong>: Das Linsenmehl, die Maisst\u00e4rke, die Gew\u00fcrze und das Salz in einer grossen Sch\u00fcssel vermischen. Wasser und Oliven\u00f6l dazugeben und gut mischen. Die Sch\u00fcssel mit einem K\u00fcchentuch abdecken und 5 Minuten ruhen lassen. Anschliessend die Mischung in 4 gleich grosse Teile aufteilen.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

            \n
            \"Dieses<\/figure>\n\n\n\n

            Schritt 2<\/strong>: Das Paniermehl auf einen Teller geben. Eine Portion des Linsenteigs nehmen und auf das Paniermehl legen. Den Teig vorsichtig hinunterdr\u00fccken, um ein Schnitzel zu formen. Das Schnitzel umdrehen und ebenfalls mit Paniermehl bedecken.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

            \n
            \n
            \"Dieses<\/figure>\n\n\n\n

            Schritt 3<\/strong>: Eine kleine Menge \u00d6l in eine Pfanne geben und erhitzen. Sobald heiss, die Schnitzel in die Pfanne legen und auf einer Seite 2 Minuten braten. Anschliessend vorsichtig umdrehen und die andere Seite goldbraun braten.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

            \n
            \"Dieses<\/figure>\n\n\n\n

            Schritt 4:<\/strong> Die Schnitzel mit Zitronensaft betr\u00e4ufeln und sofort servieren.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

            \ud83d\udc68\ud83c\udffb\u200d\ud83c\udf73 Expertentipp<\/h3>\n\n\n\n

            Wenn deine veganen Wiener Schnitzel beim Formen auseinanderfallen, bedeutet das, dass die Mischung zu feucht ist. Gib einfach etwas mehr Linsenmehl oder Paniermehl hinzu und mische alles erneut, bevor du sie neu formst.<\/p>\n\n\n\n

            Und beim Braten sei vorsichtig, wenn du sie wendest. Verwende einen Spatel und wende sie behutsam, um zu verhindern, dass sie auseinanderbrechen.<\/p>\n\n\n\n

            \ud83d\udcad Top Tipp<\/h2>\n\n\n\n

            Fr\u00fcher, als ich noch nicht vegan gelebt habe, hat meine Mutter immer ihre traditionellen Schnitzel vor dem Servieren mit etwas Zitronensaft betr\u00e4ufelt, und das hat ihnen einen erstaunlichen Geschmack verliehen.<\/p>\n\n\n\n

            Ich habe festgestellt, dass dieser Trick auch perfekt mit diesen veganen Wiener Schnitzels funktioniert und ihnen eine erfrischende Note verleiht, die den Geschmack auf ein neues Level hebt.<\/p>\n\n\n\n

            \u2744\ufe0f Aufbewahrung<\/h2>\n\n\n\n

            Diese veganen Wiener Schnitzels lassen sich gut einfrieren. Sobald sie geformt sind, friere sie in einem luftdichten Beh\u00e4lter ein und bewahre sie bis zu 2-3 Monate auf. Vor dem Kochen lass sie \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank auftauen.<\/p>\n\n\n\n

            Wenn du sie lieber im Voraus vorbereiten m\u00f6chtest, kannst das gerne tun. Diese Schnitzels lassen sich bis zu 2 Tage im K\u00fchlschrank aufbewahren.<\/p>\n\n\n\n

            \ud83d\udcd4 FAQ<\/h2>\n\n\n\n
            Kann ich andere Arten von Linsen verwenden?<\/strong>

            Du kannst Mehl aus jeder Art von Linsen verwenden. Wenn du die Linsen selbst mahlen musst, um das Mehl herzustellen, empfehle ich jedoch rote Linsen, da sie am einfachsten zu mahlen sind.<\/p> <\/div>

            Kann ich die veganen Wiener Schnitzel in einem Heissluftfritteuse zubereiten?<\/strong>

            Ja, das kannst du. Bestreiche sie mit Oliven\u00f6l und koche sie etwa 10 Minuten lang bei 180 Grad Celsius (360 Fahrenheit), bis sie goldbraun sind.<\/p> <\/div>

            Kann ich die veganen Wiener Schnitzel im Ofen zubereiten?<\/strong>

            Das w\u00fcrde ich nicht empfehlen. Die Schnitzel neigen dazu, im Ofen zu trocken zu werden.<\/p> <\/div> <\/div>\n\n\n\n

            \ud83c\udfa5 Video-Rezept<\/h2>\n\n\n\n\n
            \n\t\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t<\/div>\n\n\n\n
            <\/div>

            \ud83d\udcd6 Recipe<\/h2>
            <\/div>\n
            <\/div>\n
            \n
            \"\"<\/div>\n<\/div>\n

            Veganes Wiener Schnitzel<\/h2>\n
            <\/div>\nCarlo Cao<\/span>\n
            <\/div>\n
            Diese veganen Wiener Schnitzel sind super knusprig, proteinreich und voll mit Geschmack. Mit nur 10 simplen Zutaten, von denen du wahrscheinlich die meisten sowieso schon zuhause hast, sind sie in nur 20 Minuten servierfertig.<\/span><\/div>\n
            <\/div>\n