{"id":22550,"date":"2022-03-17T07:44:54","date_gmt":"2022-03-17T07:44:54","guid":{"rendered":"https:\/\/carlocao.com\/?p=22550"},"modified":"2024-04-17T14:21:28","modified_gmt":"2024-04-17T14:21:28","slug":"extra-saftige-vegane-spareribs-mit-bbq-marinade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/carlocao.com\/de\/extra-saftige-vegane-spareribs-mit-bbq-marinade\/","title":{"rendered":"Vegane Spareribs"},"content":{"rendered":"\n

Diese veganen Spareribs sind so saftig und haben eine herrlich fleischige Textur, dass man ihnen einfach nicht widerstehen kann. Sie sind super einfach zuzubereiten und schon in nur 90 Minuten servierfertig. Und das Beste daran? Sie sind voller Protein, was immer ein Pluspunkt ist!<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"vegane<\/figure>\n\n\n\n

Wenn dir dieses Rezept gef\u00e4llt, wirst du es lieben, die anderen veganen Fleischalternativen auf meinem Blog zu entdecken. Probier mal diese Linsen-Bolognese<\/a> aus \u2013 sie ist wirklich k\u00f6stlich! M\u00f6chtest du deine G\u00e4ste beeindrucken? Dann ist dieses vegane Roastbeef<\/a> perfekt f\u00fcr dich. Wenn du lieber einfachere Rezepte magst, schau dir mal dieses vegane Chicken<\/a> oder diese erstaunlichen veganen Kichererbsenschnitzel <\/a>an \u2013 beide sind voller Protein und super lecker!<\/p>\n\n\n[feast_advanced_jump_to]\n\n\n

\u2b50 Warum ich dieses Rezept liebe<\/h2>\n\n\n\n

Dieses Rezept ist einer meiner Sommerfavoriten! Wenn das Wetter w\u00e4rmer wird und die Grillsaison beginnt, d\u00fcrfen diese vegane Spareribs nicht fehlen. Ich liebe es, sie mit Oliven\u00f6l, Kr\u00e4utern und Knoblauch zu marinieren und dann zu grillen, bis sie eine k\u00f6stliche Kruste entwickeln.<\/p>\n\n\n\n

Ich serviere sie gerne zusammen mit veganem Kartoffelgratin<\/a>, gebackenem Blumenkohl<\/a> oder einer Sch\u00fcssel frischem Salat f\u00fcr ein herrliches Sommeressen! Einfach k\u00f6stlich!<\/p>\n\n\n\n

\"vegane<\/figure>\n\n\n\n

\ud83e\uddfe Zutaten<\/h2>\n\n\n\n

Du brauchst nur 9 Zutaten, die du leicht finden kannst, um diese veganen Spareribs zu machen. Hier sind die wichtigsten:<\/p>\n\n\n\n

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  • Weizenglutenpulver<\/strong>: Das ist das Geheimnis, um vegane Spareribs mit einer Textur wie bei den traditionellen zu zubereiten. Es kommt in Pulverform und ist mittlerweile einfach im Supermarkt oder online zu bekommen. Mir gef\u00e4llt besonders, dass es proteinreich und kalorienarm ist.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
      \n
    • Kichererbsen aus der Dose<\/strong>: Diese Rippen bestehen haupts\u00e4chlich aus Weizenglutenpulver und Kichererbsen. Die Kichererbsen machen sie sch\u00f6n zart. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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      • Gew\u00fcrze<\/strong>: Damit die Rippen richtig lecker werden, brauchen wir Gew\u00fcrze. Ich mag es, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, ger\u00e4uchertes Paprikapulver und einen Spritzer Sojasauce hinzuzuf\u00fcgen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
        \"Zutaten<\/figure>\n\n\n\n

        Zutaten ersetzen<\/h3>\n\n\n\n

        Normalerweise empfehle ich, das Rezept genau zu befolgen, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Falls du jedoch eine Zutat ersetzen musst, hier sind ein paar Tipps:<\/p>\n\n\n\n

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        • Kichererbsen aus der Dose<\/strong>: Du kannst sie durch jede Art von Dosenbohnen ersetzen, die du magst.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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          • Ger\u00e4uchertes Paprikapulver<\/strong>: Du kannst stattdessen 2-3 Tropfen fl\u00fcssigen Rauch verwenden oder es einfach weglassen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

            \ud83e\udd44 Ausr\u00fcstung<\/h2>\n\n\n\n

            Um dieses Rezept zuzubereiten, ben\u00f6tigen wir lediglich eine K\u00fcchenmaschine, einen Topf und eine Pfanne. Wir verwenden die K\u00fcchenmaschine, um eine Kichererbsenp\u00fcree herzustellen, zu der wir dann Glutenpulver hinzuf\u00fcgen, um das Seitan zu formen. Anschliessend formen wir die vegane Rippen und garen sie in Br\u00fche, bevor wir sie schliesslich in einer Pfanne anbraten.<\/p>\n\n\n\n

            \ud83e\udd63 Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n

            Wie bereits erw\u00e4hnt, sind diese veganen Spareribs unglaublich einfach zuzubereiten. Von Anfang bis Ende ben\u00f6tigen wir nur etwa 90 Minuten! Hier ist eine visuelle Darstellung, wie sie gemacht wirden:<\/p>\n\n\n\n

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            \"Kichererbsen<\/figure>\n\n\n\n

            Schritt 1:<\/strong> Alle feuchten Zutaten in eine K\u00fcchenmaschine geben und einige Sekunden lang pulsieren, bis eine glatte P\u00fcree entsteht. Dann die trockenen Zutaten hinzuf\u00fcgen und pulsieren, bis sich ein Teig bildet.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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            \"Der<\/figure>\n\n\n\n

            Schritt 2:<\/strong> Den Teig aus der K\u00fcchenmaschine nehmen und auf einer sauberen Arbeitsfl\u00e4che platzieren. F\u00fcr 2 Minuten kneten, bis er elastisch und glatt ist. Anschliessend das Seitan in 6 gleich grosse St\u00fccken teilen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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            \"Die<\/figure>\n\n\n\n

            Schritt 3: <\/strong>Jeden St\u00fcck zu einem Rechteck von 7x20 Zentimetern ausrollen. Zwei \"Rippen Reihen\" formen, indem man drei davon \u00fcberlappt. Dabei die R\u00e4nder zusammendr\u00fccken, um sie zu versiegeln.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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            \"die<\/figure>\n\n\n\n

            Schritt 4:<\/strong> Um die Fett-Schicht zuzubereiten, das restliche Weizenglutenpulver und Wasser in eine K\u00fcchenmaschine geben und mixen, bis sich eine klebrige Masse bildet. Anschliessend eine Schicht \"Fett\" auf jede Reihe Rippen auftragen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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            \"Die<\/figure>\n\n\n\n

            Schritt 5<\/strong>: Einen grossen Topf mit Gem\u00fcsebr\u00fche zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren. Die Rippen hinzuf\u00fcgen und f\u00fcr 1 Stunde k\u00f6cheln lassen, dabei alle 20 Minuten wenden. Sobald sie gar sind, aus der Br\u00fche nehmen und f\u00fcr 15 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Fake-\"Knochen\" und die Marinade vorbereiten.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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            \"Die<\/figure>\n\n\n\n

            Schritt 6:<\/strong> F\u00fcr die Fake-Knochen den Meerrettich sch\u00e4len und in 8 St\u00e4be schneiden, die etwa 5 Zentimeter lang sind. Dann jeweils 4 \"Fake-Knochen\" mit Hilfe eines Messers in jede Reihe Rippen einf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n

            F\u00fcr die Marinade alle Zutaten in einer Sch\u00fcssel vermischen und \u00fcber die veganen Rippen streichen. Auf jeder Seite 4 Minuten braten oder grillen und sofort servieren.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

            \ud83d\udc68\ud83c\udffb\u200d\ud83c\udf73 Expertentipp<\/h3>\n\n\n\n

            Um sicherzustellen, dass die Rippen die ideale Textur haben, ist es entscheidend, dass die Kichererbsenp\u00fcree keine Klumpen enth\u00e4lt. Daher solltest du die Kichererbsen gr\u00fcndlich zerkleinern; falls doch noch Klumpen \u00fcbrigbleiben, k\u00f6nnen die Rippen eine k\u00f6rnige Konsistenz haben, was wir vermeiden wollen.<\/p>\n\n\n\n

            \ud83d\udcad Top Tipp<\/h2>\n\n\n\n

            Diese veganen Rippen sind super zum Grillen geeignet. Einfach marinieren und dann ein paar Minuten auf den Grill legen, bis sie diese k\u00f6stliche knusprige Kruste bekommen, die alle lieben.<\/p>\n\n\n\n

            Da sie so viel Geschmack haben, serviere ich sie gerne mit etwas Leichtem wie Salat, gebackenem Gem\u00fcse oder Kartoffelp\u00fcree.<\/p>\n\n\n\n

            \u2744\ufe0f Aufbewahrung<\/h2>\n\n\n\n

            Die marinierten und gegrillten\/ger\u00f6steten Rippen k\u00f6nnen im K\u00fchlschrank aufbewahrt werden. Noch nicht marinierte und gegrillte Rippen k\u00f6nnen bis zu 1-2 Monate lang eingefroren werden.<\/p>\n\n\n\n

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            • K\u00fchlschrank:<\/strong> Spareribs in einem luftdichten Beh\u00e4lter f\u00fcr 3-4 Tage im K\u00fchlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren bei 180 Grad Celsius, 20 Minuten im Ofen aufw\u00e4rmen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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              • Gefrierschrank:<\/strong> Spareribs in einem luftdichten Beh\u00e4lter bis zu 2 Monate lang einfrieren. Vor dem Grillen \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank auftauen lassen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                \ud83d\udc6a Portionsgr\u00f6sse<\/h2>\n\n\n\n

                Dieses Rezept ergibt 8 vegane Spareribs, was ausreichend f\u00fcr 4 Personen ist. Wenn du mehr Spareribs zubereiten m\u00f6chtest, verdopple einfach die Zutatenmenge. \u00dcbersch\u00fcssige Spareribs k\u00f6nnen problemlos eingefroren werden, falls du nicht alle auf einmal ben\u00f6tigst.<\/p>\n\n\n\n

                \ud83d\udcd4 FAQ<\/h2>\n\n\n\n
                Kann ich die Fake-Knochen weglassen?<\/strong>

                Die Fake-Knochen dienen rein \u00e4sthetischen Zwecken und verleihen den veganen Rippen ein authentischeres Aussehen. Du kannst sie gerne weglassen, wenn du m\u00f6chtest.<\/p> <\/div>

                Kann ich das Weizenglutenpulver durch etwas anderes ersetzen?<\/strong>

                Glutenpulver ist die magische Zutat, die es uns erm\u00f6glicht, vegane Spareribs mit einer besonders fleischigen und saftigen Textur zuzubereiten. Es gibt bisher keine Zutat mit \u00e4hnlichen Eigenschaften wie Glutenpulver. Daher ist es nicht ersetzbar.<\/p> <\/div> <\/div>\n\n\n\n

                \ud83c\udfa5 Video-Rezept<\/h2>\n\n\n\n\n
                \n\t\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t<\/div>\n\n\n\n
                <\/div>

                \ud83d\udcd6 Recipe<\/h2>
                <\/div>\n
                <\/div>\n
                \n
                \"Bild<\/div>\n<\/div>\n

                Vegane Spareribs<\/h2>\n
                <\/div>\nCarlo Cao<\/span>\n
                <\/div>\n
                Diese veganen Spareribs sind so saftig und haben eine herrlich fleischige Textur, dass man ihnen einfach nicht widerstehen kann. Sie sind super einfach zuzubereiten und schon in nur 90 Minuten servierfertig. Und das Beste daran? Sie sind voller Protein, was immer ein Pluspunkt ist!<\/span><\/div>\n
                <\/div>\n