{"id":22055,"date":"2022-02-19T00:03:00","date_gmt":"2022-02-19T00:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/carlocao.com\/?p=22055"},"modified":"2024-06-04T06:43:48","modified_gmt":"2024-06-04T06:43:48","slug":"vegane-kichererbsen-nuggets","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/carlocao.com\/de\/vegane-kichererbsen-nuggets\/","title":{"rendered":"Vegane Kichererbsen-Nuggets"},"content":{"rendered":"\n

Diese veganen Kichererbsen-Nuggets sind der absolute Hammer\u2014knusprig, vollgepackt mit Proteinen und kinderleicht zu machen. Du brauchst nur 10 Zutaten und 25 Minuten Zeit um diese Kichererbsen-Nuggets zu zaubern. Und das Beste? Wenn du mal in Eile bist, kannst du sie einfach im Voraus machen und einfrieren. So hast du immer einen leckeren Vorrat f\u00fcr sp\u00e4ter parat!<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"vegane<\/figure>\n\n\n\n

Wenn dir diese Kichererbsen-Nuggets zusagen, musst du unbedingt auch diese veganen Kichererbsen-Schnitzel<\/a> oder diese veganen Linsen-Wiener-Schnitzel <\/a>probieren. Und hey, wenn du jemanden mit einem besonderen Abendessen beeindrucken m\u00f6chtest, probiere dieses vegane Roastbeef<\/a> aus - es kommt immer gut an!<\/p>\n\n\n[feast_advanced_jump_to]\n\n\n

\u2b50 Warum ich dieses Rezept liebe<\/h2>\n\n\n\n

Ich liebe diese Nuggets, weil sie unglaublich lecker, super knusprig und schnell und einfach zu machen sind. Zudem bin ich ein grosser Salat-Fan und diese Nuggets passen perfekt zu einem gr\u00fcnen Salat, weil sie proteinreich sind.<\/p>\n\n\n\n

Dieses Rezept ist ein Klassiker in meiner K\u00fcche, denn alle Kinder in meiner Familie lieben sie, sogar die, die keine Kichererbsen m\u00f6gen! Ausserdem geh\u00f6rt es zu den Rezepten, die du im Voraus zubereiten und im K\u00fchlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren kannst, f\u00fcr den Fall, dass du mal keine Zeit zum Kochen hast. Es ist also nicht nur lecker, sondern auch superpraktisch.<\/p>\n\n\n\n

\"vegane<\/figure>\n\n\n\n

\ud83e\uddfe Zutaten<\/h2>\n\n\n\n

Die Zubereitung dieser veganen Kichererbsen-Nuggets ist super einfach. Sie sind in 25 Minuten zubereitet und ben\u00f6tigen nur 10 Zutaten. Hier sind die wichtigsten Zutaten, die ich f\u00fcr dieses Rezept verwende:<\/p>\n\n\n\n

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  • Kichererbsenmehl:<\/strong> Es ist perfekt, weil es den Nuggets eine hervorragende Textur verleiht, reich an Proteinen ist und einen neutralen Geschmack hat. Du findest es in Gesch\u00e4ften, die auf indische K\u00fcche spezialisiert sind, oder du kannst es selbst zubereiten, indem du trockene Kichererbsen zu einem glatten Mehl mahlst.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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    • Gew\u00fcrze<\/strong>: Ich verwende Knoblauchpulver und Thymian, um die Nuggets zu w\u00fcrzen. Knoblauchpulver verleiht einen leicht s\u00fcssen und nussigen Geschmack, w\u00e4hrend Thymian einen unverwechselbaren erdigen und leicht blumigen Geschmack hat.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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      • Paniermehl:<\/strong> es ist f\u00fcr das Panieren unerl\u00e4sslich. Ich bevorzuge fein gemahlenes Paniermehl f\u00fcr eine gleichm\u00e4ssige Panade, aber Panko funktioniert genauso gut.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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        • Sesamsamen:<\/strong> Ich mische sie zum Panieren unter das Paniermehl; sie verleihen den Nuggets eine nussige Note und machen sie noch leckerer.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          \ud83e\udd44 Ausr\u00fcstung<\/h2>\n\n\n\n

          Um diese veganen Kichererbsen-Nuggets zuzubereiten, benutze ich nur eine grosse R\u00fchrsch\u00fcssel, in der ich alle Zutaten vermische, und eine Bratpfanne zum Frittieren der Nuggets. Zudem brauche ich immer K\u00fcchenpapier, um das \u00fcbersch\u00fcssige \u00d6l nach dem Frittieren der Nuggets abzutupfen.<\/p>\n\n\n\n

          \ud83e\udd63 Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n

          Hier findest du eine Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung mit hilfreichen Bildern f\u00fcr jeden Schritt, um dich so klar wie m\u00f6glich durch das Rezept zu f\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n

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          Schritt 1:<\/strong> F\u00fcr die Kichererbsen-Nuggets alle trockenen Zutaten in eine grosse Sch\u00fcssel geben und gut vermischen. Wasser in die Sch\u00fcssel geben und mit einer Gabel verr\u00fchren, bis sich ein Teig bildet. Den Teig kurz durchkneten und dann beiseite stellen.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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          Schritt 2<\/strong>: Eine saubere Arbeitsfl\u00e4che mit Mehl best\u00e4uben, den Teig zu einem 1 cm dicken Rechteck ausrollen, das Rechteck in 4 cm breite Streifen schneiden und die Streifen dann in 4 cm grosse Vierecke schneiden. Die Ecken der Nuggets abrunden.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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          \"das<\/figure>\n\n\n\n

          Schritt 3<\/strong>: In einer Sch\u00fcssel das Mehl, die Sojamilch, das Salz und das Knoblauchpulver vermischen, bis der Teig glatt ist. In einer anderen Sch\u00fcssel Paniermehl und Sesamsamen vermischen. Jedes Nugget zuerst in den Teig tauchen und den \u00dcberschuss abtropfen lassen. Dann die Nuggets in der Paniermehlmischung wenden und auf einen Teller legen.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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          \"das<\/figure>\n\n\n\n

          Schritt 4<\/strong>: Das \u00d6l in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald es heiss ist, die Nuggets hineingeben und goldbraun fritieren. Die Nuggets kurz auf einem Blatt K\u00fcchenpapier abtropfen lassen und dann sofort servieren.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

          \ud83d\udc68\ud83c\udffb\u200d\ud83c\udf73 Expertentipp<\/h3>\n\n\n\n

          Wenn deine veganen Kichererbsen-Nuggets beim Formen auseinanderfallen, bedeutet das, dass die Mischung zu feucht ist. Gib einfach etwas mehr Kichererbsenmehl dazu und mische alles noch einmal durch, bevor du sie erneut formst.<\/p>\n\n\n\n

          Ausserdem sind sie sehr schnell durchgekocht, also behalte sie immer gut im Auge. Sobald sie goldbraun sind, nimm sie aus dem \u00d6l und lege sie auf ein St\u00fcck K\u00fcchenpapier, um das \u00fcbersch\u00fcssige \u00d6l aufzusaugen. Dieser Schritt sorgt daf\u00fcr, dass deine Nuggets knusprig und nicht fettig bleiben.<\/p>\n\n\n\n

          \ud83d\udcad Top-Tipp<\/h2>\n\n\n\n

          Diese veganen Kichererbsen-Nuggets eignen sich perfekt, um sie im Voraus zuzubereiten! Ich verdopple das Rezept immer und friere die H\u00e4lfte ein, damit ich immer eine schnelle Mahlzeit parat habe, wenn ich in Eile bin.<\/p>\n\n\n\n

          Man kann sie direkt aus dem Gefrierschrank frittieren - einfach Pflanzen\u00f6l auf 180 Grad Celsius erhitzen und goldbraun frittieren.<\/p>\n\n\n\n

          \u2744\ufe0f Aufbewahrung<\/h2>\n\n\n\n

          Diese veganen Nuggets lassen sich gut im Voraus zubereiten. Du kannst sie f\u00fcr 2-3 Tage im K\u00fchlschrank aufbewahren. Bewahre sie in einem luftdichten Beh\u00e4lter auf und brate sie wie beschrieben, wenn du sie geniessen willst.<\/p>\n\n\n\n

          Wenn du die Nuggets l\u00e4nger aufbewahren willst, kannst du sie bis zu 2-3 Monate einfrieren. Du kannst sie direkt aus dem Gefrierfach heraus frittieren.<\/p>\n\n\n\n

          \ud83d\udcd4 FAQ<\/h2>\n\n\n\n
          Was sind gute Dips oder Beilagen, die man zu den Nuggets servieren kann?<\/strong>

          Ich empfehle, die Nuggets mit Mayonnaise und Ketchup zu servieren, aber sie schmecken auch mit Tzatziki, Tartar oder Currysauce.<\/p> <\/div>

          Kann man die Nuggets auch in anderen Gerichten, wie Wraps oder Salaten, verwenden?<\/strong>

          Ja, du kannst die Nuggets verwenden, um Wraps zu f\u00fcllen oder sie zu Salaten zu servieren.<\/p> <\/div>

          Was soll ich tun, wenn mein Teig zu klebrig oder zu trocken ist?<\/strong>

          Wenn der Teig zu trocken ist, f\u00fcge einfach einen Schuss Wasser hinzu. Wenn er zu feucht ist, f\u00fcge mehr Kichererbsenmehl hinzu.<\/p> <\/div> <\/div>\n\n\n\n

          \ud83c\udfa5 Video-Rezept<\/h2>\n\n\n\n\n
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          \ud83d\udcd6 Recipe<\/h2>
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          Vegane Kichererbsen-Nuggets<\/h2>\n
          <\/div>\nCarlo Cao<\/span>\n
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          Diese veganen Kichererbsen-Nuggets sind super lecker und so einfach zuzubereiten. Alles was du brauchst sind wenige Zutaten und 25 Minuten Zeit.<\/span><\/div>\n
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