{"id":18859,"date":"2021-06-16T11:33:40","date_gmt":"2021-06-16T11:33:40","guid":{"rendered":"https:\/\/carlocao.com\/?p=18859"},"modified":"2022-12-06T16:05:55","modified_gmt":"2022-12-06T16:05:55","slug":"super-fluffige-vegane-focaccia-mit-zwiebeln-und-oliven-traditionelles-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/carlocao.com\/de\/super-fluffige-vegane-focaccia-mit-zwiebeln-und-oliven-traditionelles-rezept\/","title":{"rendered":"Vegane Focaccia mit Zwiebeln und Oliven"},"content":{"rendered":"\n

Bist du auf der Suche nach einem Rezept f\u00fcr leckere vegane Focaccia? Dann bist du hier genau richtig. Diese Focaccia ist einfach zu zubereiten, super lecker und perfekt, um sie als Aperitif mit einem guten Glas Aperol Spritz zu servieren.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Dieses Rezept ist perfekt wenn man eine Focaccia in kurzer Zeit zubereiten m\u00f6chtet.<\/p>\n\n\n\n

Das weil die Ruhezeit des Focaccia-Teigs nicht allzu lang ist, im Gegensatz zu anderen Rezepten, welche eine haben die bis zu 3 Tage lang ist. Diese Focaccia ist in etwa 3 Stunden servierfertig.<\/p>\n\n\n\n

Bevor du dich in die K\u00fcche st\u00fcrzt, empfehle ich dir, diesen Blogbeitrag aufmerksam zu lesen. Das Rezept ist einfach, aber es gibt ein paar Schritte, die du beachten musst.<\/p>\n\n\n[feast_advanced_jump_to]\n\n\n

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Woher Kommt Focaccia?<\/h2>\n\n\n\n

Die Urspr\u00fcnge der Focaccia gehen auf Italien zur\u00fcck. Tats\u00e4chlich wurde sie bereits im antiken Rom zubereitet, wo sie in der Kirche oder bei Hochzeitsfeiern serviert wurde.<\/p>\n\n\n\n

Ist Focaccia vegan?<\/h2>\n\n\n\n

Wenn Focaccia nach traditioneller Art zubereitet wird, dann ist sie vegan. Tats\u00e4chlich wird sie aus nur 5 Grundzutaten zubereitet: Mehl, Salz, Hefe, Wasser<\/strong> und Oliven\u00f6l<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Trotzdem gibt es B\u00e4cker, die sie mit Schmalz zubereiten (um den Teig weicher zu machen). Es ist also immer gut, vorsichtig zu sein, und die Etikette gut zu lesen wenn man sie im Supermarkt kauft.<\/p>\n\n\n\n

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Zutaten<\/h2>\n\n\n\n

Die Zutaten zur Zubereitung einer traditionellen Focaccia sind wenige und einfache: Mehl, Salz, Hefe, Oliven\u00f6l und Wasser<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Focaccia Belag<\/h2>\n\n\n\n

Ich hab gr\u00fcne Oliven und Zwiebeln auf diese vegane Focaccia gegeben, aber du kannst jeden Belag verwenden, den du magst. <\/p>\n\n\n\n

Hier hast du einige meiner Favoriten: Tomaten, Kapern, K\u00fcrbisbl\u00fcten, Waln\u00fcsse, Pesto, Chili, Pilze\u2026 die M\u00f6glichkeiten sind endlos.<\/p>\n\n\n\n

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Schritt 1: Teig Zubereiten<\/h2>\n\n\n\n

Die Zubereitung des Teigs ist sehr einfach. <\/p>\n\n\n\n

Wir geben alle Zutaten in eine grosse Sch\u00fcssel und formen einen Teig. <\/p>\n\n\n\n

Sobald wir einen geschmeidigen Teig bekommen, decken wir die Sch\u00fcssel mit einem feuchten Tuch ab und lassen ihn 10 Minuten ruhen.<\/p>\n\n\n\n

Schritt 2: Teig zu einem Kugel formen<\/h2>\n\n\n\n

Dann formen den Teig zu einer Kugel und betr\u00e4uflen sie mit Oliven\u00f6l, so dass sie mit \u00d6l bedeckt ist (damit sie w\u00e4hrend der Ruhezeit nicht austrocknet). <\/p>\n\n\n\n

Wir decken die Sch\u00fcssel mit dem feuchten Tuch ab und lassen den Teig bei Zimmertemperatur f\u00fcr 90 Minuten gehen.<\/p>\n\n\n\n

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Schritt 3: Focaccia formen<\/h2>\n\n\n\n

Sobald der Teig seine Gr\u00f6sse verdoppelt hat, geben wir ihn vorsichtig auf eine mit Backpapier belegten Backform. Achte dabei die Luftbl\u00e4schen im Teig nicht zu zerst\u00f6ren.<\/p>\n\n\n\n

Wir stechen die Focaccia mit den Fingern ein und toppen sie mit Zwiebeln und Oliven.<\/p>\n\n\n\n

Wir betr\u00e4uflen sie mit einem Schuss Oliven\u00f6l und lassen sie nochmals f\u00fcr 30 Minuten gehen. Dann bestreuen sie mit Salzflocken (normale Salzgeht auch) und backe sie im Ofen bei 180 \u00b0C f\u00fcr 20 Minuten.<\/p>\n\n\n\n

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Focaccia Aufbewahren<\/h2>\n\n\n\n

So kannst du die Focaccia am Besten aufbewahren.<\/p>\n\n\n\n

Lege die Focaccia auf einen Teller und decke sie mit Frischhaltefolie ab, damit die Focaccia nicht direkt mit der Luft in Kontakt kommt. Auf diese Weise bleibt sie f\u00fcr 2-3 Tage fluffig und weich. <\/p>\n\n\n\n

Erw\u00e4rme sie vor dem Servieren noch einmal f\u00fcr ein paar Minuten im Ofen.<\/p>\n\n\n\n

Falls du sie l\u00e4nger als 2 Tage aufbewahren willst, stecke sie in einen Gefrierbeutel und friere sie ein<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Nimm sie ein paar Stunden vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank und erhitze sie im Ofen, damit sie knusprig wird.<\/p>\n\n\n\n

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Weitere Rezepte Die Dir Gefallen K\u00f6nnten:<\/h2>\n\n\n\n