{"id":18413,"date":"2021-06-02T16:06:08","date_gmt":"2021-06-02T16:06:08","guid":{"rendered":"https:\/\/carlocao.com\/?p=18413"},"modified":"2022-12-06T16:15:49","modified_gmt":"2022-12-06T16:15:49","slug":"loewenzahnhonig-selbst-gemacht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/carlocao.com\/de\/loewenzahnhonig-selbst-gemacht\/","title":{"rendered":"L\u00f6wenzahnhonig Selber Machen"},"content":{"rendered":"\n

L\u00f6wenzahnhonig ist ein veganer Honig, der vor langer Zeit aus dem Bed\u00fcrfnis heraus entwickelt wurde, einen Honigersatz zu schaffen, den sich auch arme Familien leisten k\u00f6nnten. In der Tat sind die ben\u00f6tigten Zutaten g\u00fcnstig und leicht erh\u00e4ltlich. Diese sind: L\u00f6wenzahnbl\u00fcten, Wasser, Zitrone und Zucker.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Bei der Zubereitung werden L\u00f6wenzahnbl\u00fcten im kochendem Wasser gekocht, wodurch ein Tee entsteht. <\/p>\n\n\n\n

Dieser Tee wird dann mit Zucker langsam gek\u00f6chelt, bis er die Konsistenz von Honig erreicht. <\/p>\n\n\n\n

Das Ergebnis ist ein selbst gemachter L\u00f6wenzahnhonig mit einem zarten und k\u00f6stlichen Geschmack!<\/p>\n\n\n[feast_advanced_jump_to]\n\n\n

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Warum ist Honig nicht vegan?<\/h2>\n\n\n\n

Honig ist nicht vegan. Das weil er von Bienen f\u00fcr Bienen gemacht wird und eine vegane Ern\u00e4hrung ist frei von allen Produkten, f\u00fcr die Tiere ausgebeutet werden. <\/p>\n\n\n\n

Zudem werden Bienen leider in Massenzucht gehalten, genetisch manipuliert, k\u00fcnstlich befruchtet und oft vom Imker verletzt oder get\u00f6tet.<\/p>\n\n\n\n

Zum Gl\u00fcck gibt es mittlerweile jede Menge absolut leckere und einfach zuzubereitende Alternativen zu Honig, und dieser L\u00f6wenzahnhonig selbst gemacht ist der Beweis daf\u00fcr!<\/p>\n\n\n\n

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L\u00f6wenzahnhonig ohne Zucker?<\/h2>\n\n\n\n

Um L\u00f6wenzahnhonig zuzubereiten, musst du Zucker verwenden. <\/p>\n\n\n\n

Du kannst entweder weissen Zucker oder Rohzucker verwenden. Im ersten Fall wird der Honig heller sein, w\u00e4hrend du im zweiten Fall einen Honig \u00e4hnlich dem auf den Fotos kriegen wirst.<\/p>\n\n\n\n

Kann ich Zucker durch Stevia, Xylit, Ahornsirup oder Agavendicksaft ersetzen?<\/h2>\n\n\n\n

Nein kannst du leider nicht. Um die richtige Konsistenz und Geschmack zu kriegen musst du Zucker oder Rohzucker verwenden. <\/p>\n\n\n\n

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L\u00f6wenzahn Ernten<\/h2>\n\n\n\n

Ernte die wilde L\u00f6wenzahnbl\u00fcten zwischen April und Mai <\/strong>(in den Bergen kannst du sie bis Mitte\/Ende Juni finden) an einem sonnigen Tag. Sammle sie in Wiesen auf, die nicht ged\u00fcngt geworden sind und wo Hunde und Katzen nicht t\u00e4glich herumlaufen. <\/p>\n\n\n\n

Bitte pfl\u00fccke nicht jede L\u00f6wenzahnbl\u00fcte auf einer Wiese. Versuche, hier und da ein paar zu sammeln, um einige f\u00fcr die Bienen und anderen Insekten \u00fcbrig zu lassen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Muss ich den gr\u00fcnen Teil der Bl\u00fcten entfernen?<\/h2>\n\n\n\n

Nein. Und es wird auch nicht bitter sein. Ich habs nie gemacht und mein L\u00f6wenzahnhonig schmeckt einfach suuuuper! Also keine Angst \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

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L\u00f6wenzahnhonig Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n

F\u00fcr die Zubereitung von dem veganen Honig brauchst du im ideal Fall 2 Tagen<\/strong>. Am ersten Tag sammelst du die L\u00f6wenzahnbl\u00fcten, w\u00e4schst sie und bereitest damit den Tee zu. Die Bl\u00fcten l\u00e4sst du f\u00fcr mindestens 12 Stunden in dem Tee ziehen. <\/p>\n\n\n\n

Am n\u00e4chsten Tag tust du die Fl\u00fcssigkeit durch ein Sieb in einen zweiten Topf giessen. Diese kochst du mit dem Zucker bis ein dickfl\u00fcssiger Honig entsteht. <\/p>\n\n\n\n

Falls du den Honig in einem einzigen Tag zubereiten musst<\/strong>, kannst du das auch tun. In diesem Fall l\u00e4sst du die Bl\u00fcten im Tee nur 2 Stunden ziehen, dann seihst du den Tee ab und kochst ihn mit Zucker. In diesem Fall wird der Honig weniger nach L\u00f6wenzahn schmecken.<\/p>\n\n\n\n

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Wie lange ist L\u00f6wenzahnhonig haltbar?<\/h2>\n\n\n\n

Weil dieser L\u00f6wenzahnhonig selbst gemacht ist und jede Person etwas anders arbeitet ist es schwirig eine genaue Haltbarkeit zu geben. <\/p>\n\n\n\n

Doch wenn die Beh\u00e4lter gut desinfiziert sind und der Honig k\u00fchl und dunkel gelagert wird, sollte er etwa 6-12 Monate haltbar sein.<\/p>\n\n\n\n

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