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Wenn du nach einem köstlichen Gericht suchst, das sowohl superleicht als auch schnell zuzubereiten ist, dann sind diese Orecchiette auf Mediterrane Art genau das Richtige für dich.

Es sind wenige Zutaten - und gerade deswegen spielt hier die Qualität der Ware eine speziell wichtige Rolle. Nur so wirst du ein spektakuläres Ergebnis erzielen. Versuche, reife und schmackhafte Kirschtomaten zu finden, die noch immer frisch und knackig sind (zu reife Tomaten werden nicht kompakt bleiben).

Ein ideales und leichtes Mittag- oder Abendessen, das schnell zubereitet ist. Ein Genuss- und Romantik-Plus: Serviere ein Glas Rotwein dazu.

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📖 Recipe/Rezept

Orecchiette auf Mediterrane Art

Carlo Cao

Wenn du nach einem köstlichen Gericht suchst, das sowohl superleicht als auch schnell zuzubereiten ist, dann sind diese mediterranen Orecchiette genau das Richtige für dich.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 20

Gericht Hauptspeise

Küche Italian, italienische

Portionen Portionen

Zutaten

150 g Kirschtomaten
2 Rosmarin-Zweige
6 Salbei-Blätter
4 Knoblauchzehen
1 Rote Zwiebel gehackt
1 Spritzer Olivenöl
250 g Orecchiette

Anleitungen

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Einen grossen Topf mit Wasser aufkochen. Salzen.
Alle Zutaten (ausser Orecchiette) auf ein Backblech mit Backpapier legen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit etwas Olivenöl beträufeln. In der Mitte des Ofens ca. 20 Minuten kochen lassen.
Zehn Minuten bevor dieGemüse gekocht/gar ist, die Orecchiette in das kochende Wasser geben und ca. 10-12 Minuten al dente kochen.
Die Teigwaren abgiessen und mit dem gerösteten Gemüse und etwas Olivenöl servieren.
Buon Appetito!

Keyword geröstete Gemüse, mediterranean, orecchiette, pasta

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