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Vegaliciously by Carlo Cao

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    Home » Recipes » Alle Rezepte

    Published: Jan 30, 2019 · Modified: Jun 22, 2021 by carlocao · This post may contain affiliate links · This blog generates income via ads

    Orecchiette auf Mediterrane Art

    This post is also available in: English

    Springe zum Rezept

    Wenn du nach einem köstlichen Gericht suchst, das sowohl superleicht als auch schnell zuzubereiten ist, dann sind diese Orecchiette auf Mediterrane Art genau das Richtige für dich.

    Es sind wenige Zutaten - und gerade deswegen spielt hier die Qualität der Ware eine speziell wichtige Rolle. Nur so wirst du ein spektakuläres Ergebnis erzielen. Versuche, reife und schmackhafte Kirschtomaten zu finden, die noch immer frisch und knackig sind (zu reife Tomaten werden nicht kompakt bleiben).

    Ein ideales und leichtes Mittag- oder Abendessen, das schnell zubereitet ist. Ein Genuss- und Romantik-Plus: Serviere ein Glas Rotwein dazu.

    Lass mich wissen, wie es dir geschmeckt hat! Hinterlasse einen Kommentar, bewerte das Rezept und vergiss nicht, ein Foto auf Instagram mit #vegaliciously zu markieren! Buon appetito!

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    📖 Recipe/Rezept

    Mediterranean-Style Orecchiette

    Orecchiette auf Mediterrane Art

    Carlo Cao
    Wenn du nach einem köstlichen Gericht suchst, das sowohl superleicht als auch schnell zuzubereiten ist, dann sind diese mediterranen Orecchiette genau das Richtige für dich.
    5 from 2 votes
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    Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.
    Zubereitungszeit 20 Minuten Min.
    Gericht Hauptspeise
    Küche Italian, italienische
    Portionen 2 Portionen

    Zutaten
      

    • 150 g Kirschtomaten
    • 2 Rosmarin-Zweige
    • 6 Salbei-Blätter
    • 4 Knoblauchzehen
    • 1 Rote Zwiebel gehackt
    • 1 Spritzer Olivenöl
    • 250 g Orecchiette

    Anleitungen
     

    • Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
    • Einen grossen Topf mit Wasser aufkochen. Salzen.
    • Alle Zutaten (ausser Orecchiette) auf ein Backblech mit Backpapier legen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit etwas Olivenöl beträufeln. In der Mitte des Ofens ca. 20 Minuten kochen lassen.
    • Zehn Minuten bevor dieGemüse gekocht/gar ist, die Orecchiette in das kochende Wasser geben und ca. 10-12 Minuten al dente kochen.
    • Die Teigwaren abgiessen und mit dem gerösteten Gemüse und etwas Olivenöl servieren.
    • Buon Appetito!
    Keyword geröstete Gemüse, mediterranean, orecchiette, pasta
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    Ich bin Carlo Cao, ein Schweizer-Italiener Foodie! Ich hab mit 12 Jahren angefangen für meine ganze Familie zu kochen und seitdem habe ich nie aufgehört. Willkommen in meiner Küche, Lass dich von meinen Rezepten inspirieren.

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