Gnocchi mit Vegane Käsesauce

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Diese Gnocchi mit vegane Käsesauce sind nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch super lecker!

Dies ist ein schnelles Rezept, für wenn du mit nur wenigen Minuten in der Küche etwas Tolles zubereiten möchtest. Die Zutaten sind wenige und leicht zu finden.

Nährhefe: Die Vegane Alternative zu Käse

Nährhefe ist einer der Hauptzutaten dieses Rezeptes. Es ist eine deaktivierte Hefe, die in Form von Pulver oder Flocken vorliegt. Der Grund, warum es unter Veganern so berühmt ist, ist, dass es einen ähnlichen Geschmack wie Käse hat, der es perfekt macht, milchfreie Käsesaucen oder Käse auf pflanzlicher Basis herzustellen.

Das Tolle an Nährhefe ist, dass sie nicht nur gut schmeckt, sondern auch voller Proteine, B-Vitamine und Mineralien ist.

Wo Kaufe Ich Nährhefe?

Nun, jetzt dass du weisst, was es ist, fragst du dich wahrscheinlich, wo du es bekommen kannst, oder? Der einfachste Weg, es zu bekommen, ist es online zu bestellen, aber du findest es auch leicht in jedem Reformhaus.

Vegane Käsesauce Zubereiten

Die vegane Käsesauce ist super einfach und schnell zuzubereiten. Alles, was du tun musst, ist, Zwiebel, Knoblauch und Rosmarin ein paar Minuten lang anbraten, in einen Hochgeschwindigkeitsmixer geben, Hefe, Sahne, Salz und Pfeffer zugeben und cremig verarbeiten. Und voilà, die Sauce ist fertig!

Gnocchi: Selbergemachte oder Gekaufte?

Es ist ein schnelles Rezept. Also hab ich Fertig Gnocchi für dieses Rezept verwendet. Wenn du Zeit und Lust hast, kannst du sie natürlich selbst machen (wer liebt nicht selber gemachte Gnocchi?!).

Falls du die vegane Gnocchi kaufst, lies bitte die Etikette vorsichtig. Viele Gnocchi enthalten Ei oder Milch!

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Gnocchi mit Rosmarin Sauce

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Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Gericht: Hauptspeise

Land & Region: italienische

Keyword: gnocchi, käse, rosmarin

Portionen: 2 Portionen

Autor: Carlo Cao

Geräte

• Hochgeschwindigkeitsmixer

Zutaten

• 1 EL Kokosöl
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL frischer Rosmarin
• 1 EL Ernährungshefe
• 2,5 dl Soja- oder Hafer-Sahne
• Salz und Pfeffer
• 400 g Gnocchi eifrei

Anleitungen

• Einen Topf Wasser zum Kochen bringen.
• Zwiebel, Knoblauch und Rosmarin fein hacken.
• Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Das Öl hinzufügen und das Gehackte bräunen.
• Die Ernährungshefe hinzufügen und für eine weitere Minute bräunen. Die Mischung in einen Hochgeschwindigkeitsmixer mit der Sahne geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und hacken bis die Sauce cremig und Klumpen-frei ist.
• Die Gnocchi in kochendes Wasser geben und ein paar Minuten kochen lassen (beachte den Beschrieb auf der Verpackung). Die Gnocchi abgiessen und mit der Sauce servieren.
• Buon appetito!

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