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Hast du dich jemals gefragt, ob es ein Rezept gibt, um einen super leckeren und überweltigenden plant-based Banoffee Pie zuzubereiten? Hier ist die Antwort: JA! Dieser veganer Banoffee Pie im Glas ist 100% cruelty-free und wird mit keine seltsamen Zutaten zubereitet (also keine Angst :P!).
Dieses Dessert besteht aus Schichten von gesalzenem Karamell, Streuseln, Bananen und geschlagene Kokos-Sahne. Läuft dir das Wasser im Mund schon jetzt zusammen? Dann alles was du brauchst sind ein paar Zutaten und ein wenig Zeit! Lass uns beginnen!
Falls du dieses Rezept machst, lass mich wissen, wie es dir geschmeckt hat! Hinterlasse einen Kommentar, bewerte das Rezept und vergiss nicht, ein Foto auf Instagram mit #vegaliciously zu markieren! Buon appetito!
Geräte
- Handmixer
Zutaten
For the crumble
- 150 g Weissmehl gesiebt
- 4 EL Rohzucker
- ½ TL Salz
- ½ TL Vanillepulver
- 70 g Sojabutter oder Margarine
For the salted caramel
- 80 g Rohzucker
- 200 g Kokosmilch
- 30 g Sojabutter oder Margarine
- ½ TL Salz
For the coconut whipped cream
- 2 Dosen Kokosmilch mit hohem Kokosanteil Die Dose Kokosmilch mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen, öffnen und den wässrigen Teil abschütten
- ½ TL Vanillepulver
- 3 EL Rohzucker
Last but not least
- 1 Banane in Scheiben geschnitten
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Fur die Streusel
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Fingerspitzen mischen, bis eine Streuselmischung entsteht.
- Die Streusel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 15-20 Minuten backen.
Für das gesalzenes Karamell
- In einem Topf die Kokosmilch bei mittlerer Hitze erhitzen.
- In einem anderen Topf den Zucker mit 3 EL Wasser geben, bei hohrer Hitze erhitzen und kochen, bis das Karamell goldig wird. Sobald das Karamell die gewünschte Farbe erreicht hat, langsam die warme Kokosmilch, die Sojabutter und das Salz unter Rühren zugeben. Die Sauce bei mittlerer Hitze einige Minuten kochen.
- Sobald die Sauce dickflüssig wird, die Sauce in ein Glas giessen und vollständig abkühlen lassen.
Für die Kokosmilch-Schlagsahne
- Eine hohe und schmale Schüssel 10 Minuten lang in den Gefrierschrank stellen. Wenn die Schüssel kalt ist Milch, Zucker und Vanillepulver hinzufügen und schlagen, bis es die gleiche Konsistenz wie die traditionelle Schlagsahne erreicht.
Die Gläser füllen
- 6 kleine Gläser bereitstellen und abwechselnd mit Streuseln, Bananen, Karamellsauce und Schlagsahne füllen. Die Gläser mindestens 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen vor dem Servieren.
- Buon appetito!
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