Diese Gnocchi mit Rosmarin-Käse-Sauce sind nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sie sind auch gesünder als 90% der Gnocchi-Rezepte da draussen! Ich sage das, weil schwere, traditionelle Käse-Sauce durch Nährhefe ersetzt wird.
Bezüglich Nährhefe: es ist eine deaktivierte Hefe, die in Form von Pulver oder Flocken vorliegt. Der Grund, warum es unter Veganern so berühmt ist, ist, dass es einen ähnlichen Geschmack wie Käse hat, der es perfekt macht, milchfreie Käsesaucen oder Käse auf pflanzlicher Basis herzustellen.
Das Tolle an Nährhefe ist, dass sie nicht nur gut schmeckt, sondern auch voller Proteine, B-Vitamine und Mineralien ist. Nun, jetzt dass du weisst, was es ist, fragst du dich wahrscheinlich, wo du es bekommen kannst, oder? Der einfachste Weg, es zu bekommen, ist es online zu bestellen (es ist ja 2019 :P!), aber du wirst es auch leicht in jedem Reformhaus finden.
Die Rosmarin-Cheeze-Sauce ist super einfach und schnell zuzubereiten. Alles, was du tun musst, ist, Zwiebel, Knoblauch und Rosmarin ein paar Minuten lang anbraten, in einen Hochgeschwindigkeitsmixer geben, Hefe, Sahne, Salz und Pfeffer zugeben und cremig verarbeiten. Und voilà, die Sauce ist fertig!
In Bezug auf die Kartoffel-Gnocchi: Ich habe Fertig Gnocchi für dieses Rezept verwendet, aber wenn du Zeit hast, kannst du sie natürlich selbst machen 🙂
Falls du diese Gnocchi mit Rosmarin-Käse-Sauce nachkochst, lass mich wissen, wie es dir geschmeckt hat! Hinterlasse einen Kommentar, bewerte das Rezept und vergiss nicht, ein Foto auf Instagram mit #vegaliciously zu markieren! Buon appetito!
Falls du Pinterest hast, findest du mich hier und gerne kannst du das folgende Bild pinnen 😌
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